誤區六：奶類、豆類或豆製品營養不足

廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD; 嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。 很多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。

四、素食減肥者應注意的事項

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1.素食過量也會胖

不是說素食就可以敞開肚子隨便吃，有些健康食物如果你過量攝入。 也是會長胖的，例如瓜子、優酪乳、杏仁等等。 減肥和吃素其實沒太大關係，你只要牢記多吃低脂、低糖的食物。 如果你攝入太多精製碳水化合物，比如麵包、麵食，你一樣能長胖。 成人一天所攝入的精製碳水化合物如果超過400克，就會有發胖的危險。 因為我們的身體無法消耗掉過量的碳水化合物，如果攝入過量，那麼這些多餘的碳水化合物就會轉化成脂肪，從而讓你變成愈來愈胖！

2.烹調方法很關鍵

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烹調方法關係著你最後攝入身體的總熱量，所以非常重要。 即便你的餐單上全是蔬菜和水果，也最好不要油炸，盡量選擇清蒸或者煮。 如果一定要吃炒菜，那就盡量少用油。 普通的食用油最好能換成橄欖油。 至於調味品，例如麻醬、豆瓣醬、奶油、芝士等等的，還是少用為妙。

　　3.重要的是天然

生活中的那些加工食品往往熱量密集，而且吃完總是會讓你覺得餓，而天然和輕烹調的食物則會讓你咀嚼更多，從而不得不花更多的時間完成進食。 所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，飲料則盡量選擇水或者茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。

　　4.多喝水

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不管是不是吃素，想要減肥，就一定要多喝水。 如果你想喝果汁，倒點水稀釋一下會更好。 如果你愛喝蘇打水和咖啡，那更要多喝水。

　　5.不要糖

吃糖的結果就是：想吃更多的糖。 因為糖分會讓你的血糖高低不穩定，從而刺激你吃更多的糖。 所以盡量將甜食從你的食譜種刪掉。 如果實在嘴巴?，不妨用水果代替。

6.多吃蛋白質

素食可能會讓你變得容易餓，而且精神不振，這是因為缺少蛋白質。 所以，即使吃素，也一定要多吃些豆製品或者堅果類食物來補充蛋白質。 這些蛋白質熱量偏低，會給你帶來飽足感，還能?明你構建身體的肌肉，更多的肌肉則意味著更多的熱量消

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　　7.注意吃的方式

晚上7點后，千萬不要進食，這點不管是吃葷還是吃素都要遵守。 另外，少食多餐永遠是瘦身的不二法則，別讓你的胃總處在飽脹的狀態。

8.素食，依舊要運動

無論吃什麼，想要真的瘦下來，運動是一定要做的。 只有你的消耗大於攝入，身體才能開始燃燒脂肪。 所以，別再偷懶了，趕快動起來吧！