1、茵陳?肉湯

材料：茵陳30克、?肉150克、豬瘦肉100克、生薑2~3片。

烹製：茵陳用清水浸泡2遍，去除泥塵，?肉、豬瘦肉洗?，然後與生薑一起放進瓦煲里，加入清水1600毫升（約8碗水量），先用武火煮沸后，改用文火煲至一個半小時至兩個小時，調入少量的食鹽和少量的生油便可。

豬瘦肉可撈起切片狀，拌醬油佐餐用，而?肉和茵陳可棄之。 此量可供2~3人用，如作為治療用則宜每周飲用2~3次。

功效：茵陳?肉有一股淡淡的中藥氣味，但具清熱、利濕、解毒的功效，我省民間還常用它來治療黃疸性肝炎，可見利濕的功效之大。

2、雞骨草燉豬橫?

材料：雞骨草10克、蜜棗2個、豬橫?100克、生薑1片

烹製：將豬橫?洗?切塊，雞骨草揀去雜

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質洗?，與生薑、蜜棗一起放入燉盅內，加清水250毫升，隔水燉2小時即可。

功效：清肝熱，健脾胃。

適宜人群：肝火盛、胃口差、口幹咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。

慎食人群：脾胃虛寒、陽虛體質類型者。 所謂陽虛表現為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。

3、淮山白術羊肚湯

材料：淮山50克、白術15克、雞內金12克、紅棗12個、羊肚600克、生薑3片。

烹製：各藥材洗?，稍浸泡紅棗並去核; 羊肚（或請市場售者處理乾淨）洗?置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗?，切成塊狀，然後與一起生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量）。

武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。 此量可供3—4人用。