評論對像: fdsfsd | 2024/6/21 上午 02:35:48
評論言論:
(二)太子?炖排骨
??不要??色?,以???什么?都不能碰。孩儿?又名太子?,?儿童??,??平和,而且,用它?炖排骨,滋味醇厚,味道很不?哦!
原料:太子?一根、上好?排骨200克、?味品少?。
做法:
1、??排骨切成小
?,洗?焯水,?出?干。
2、太子?洗?,泡15分?,用小刀在?背上切一小痕。
3、?排骨、太子?、?酒、作料放入小沙?,大火??后,再用文火炖60分?即可。
特?提示:???炖滋?
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?,切忌放?姜花椒等佐料,因???佐料可能与?品的?性相?。而酒,不?是?味品,?有?助?性更好??的?助作用。
功效:太子?有?气”的功效,可用于先天性体弱儿童的?理和滋?。
特?:肉??稠,稍有草?味
(三)清蒸排骨
原料:?排骨1.5公斤,熟火腿50克,水?玉?片(茭白、冬?均可)60克,精?25克,料酒10克,味精10克,??40克,姜?20克,高?(或水)2公斤。
做法:
1、?排骨剁成4厘米?的段,用?水?一下洗?;火腿、玉?片均切成小片待用。
2、?排骨分?放入10?小碗?,再分?放
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上火腿片、玉?片、??、姜?、味精、料酒、精?、高?,上?用旺火蒸1小?即成。
特?:?清味美,色?美?,排骨醉?。
制作??:排骨要洗?,??要?水下?,??污物容易出?,要蒸?,口不要咸。
(四)油菜炒?肝
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原料:?肝500克,油菜梗1.25公斤。植物油200,克,香油25克,?油50克,醋10克,料酒15克,精?15克,味精8克,白糖25克,水淀粉35克,干淀粉50克,?、姜蒜末各10克。
做法:
1、??肝剔去筋洗?,切成
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2.5厘米?、1.5?、0.3厘米厚的片;油菜?洗干?,除去?,片成薄片。
2、??肝片加入干淀粉均?上?,用七八成?的油滑散?出?油;油菜用少?油煸炒几下,出水?取出,拭控水;??姜蒜末、?油、料酒、精?、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水?成芡汁。
3、?油放入??,?后倒入?料汁,待?起??后,淋入香油,投入?肝、油菜,?炒均?即成。