、拉肚子能不能喝純牛奶

　　拉肚子能喝牛奶嗎？

　　拉肚子，也就是腹瀉。

　　腹瀉早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服用牛奶後常加重腹瀉。

　　腹瀉是由多種病因引起的綜合症。其主要症狀為腹瀉、嘔吐，以及水、電解質平衡失調。

　　腹瀉患者的食療：

　　1.急性期禁食：急性水瀉期需暫時禁食，使腸道完全休息。必要時由靜脈輸液，以防失水過多而脫水。

　　2.清淡流質飲食：不需禁食者，發病初宜給清淡

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流質飲食。如蛋白水、果汁、米湯、薄麵湯等，以鹹為主。早期禁牛奶、蔗糖等易產氣的流質飲食。有些患者對牛奶不適應，服用牛奶後常加重腹瀉。

　　3.依病情調整飲食：排便次數減少，症狀緩解後改為低脂流質飲食，或低脂少渣、細軟易消化的半流質飲食，如大米粥、藕粉、爛麵條、面片等。

　　4.飲食選擇：腹瀉基本上停止後，可供給低脂少渣半流質飲食或軟食。少量多餐，以利消化；如麵、粥、饅頭、爛米飯、瘦肉泥等。仍應適當限制含粗纖維多的蔬果等，以後逐漸過渡到普食。

　　5.補充維生素：注意複合維生素B和維生素C補充，如鮮桔汁、果汁、番茄汁、菜湯等。

　　6.飲食禁忌：禁酒，忌肥肉，堅硬及含粗纖維多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的點心及冷飲等。

二、關於純牛奶的一般迷思有哪些

　　誤解一：不喝牛奶，就能減重

　　正解：錯！

　　牛奶是增肥食品？加拿大乳製品協會的註冊營養師Sandra Bourdeau告訴你，這是絕對錯誤的觀念！如果你的飲食一直遵循著「低卡、低脂」的原則，那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加，因牛奶中的蛋白質可以減輕飢餓感，讓「少吃點兒」變得更加容易。加拿大營養學會建議，如果想控制體重，不妨在下午4點左右喝一杯無脂牛奶，晚餐的進食量會很容易就會縮減掉1/3。

　　誤解二：巴士滅菌法會毀掉牛奶中的營養素？

　　正解：錯！

　　巴士滅菌法是一種利用低溫殺死鮮奶中致病細菌的消毒方法，它讓牛奶變得更安全的同時，也保留了其中的營養成分。研究顯示，鮮牛奶在經過巴氏滅菌的過程中會損失極少的維他命B，但鑑於牛奶中Vb的含量極為豐富，所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計；更重要的是，巴士滅菌法對牛奶中最重要的營養素－蛋白質和鈣元素－完全沒有任何影響！

　　誤解三：咖啡中加奶油，等於喝了牛奶？

　　正解：錯！

　　在加拿大衛生部公佈的營養指導《加拿大飲食指南》中，專家們從「營養成分的含量」這一角度出發，為大眾了提供了一些可以替換牛奶的飲食，例如「250ml牛奶=175g 優格=50g起司」等，其中並沒有提到另一種常見的乳

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製品——奶油。奶油之所以不受健康組織的青睞，是因為它其中含有極高的熱量和脂肪，有些奶油產品還被人工加入了大量的糖和果味添加劑。所以，如果實在喜歡奶味濃鬱的咖啡，可以試試拿鐵。

　　誤解四：晚餐喝杯牛奶，可滿足身體對乳製品的一天所需。

　　正解：錯誤，可達成目標要求的一半，但並非全部。

　　對於18歲以上的成年人，一天喝2-3杯牛奶便可得到一日所需（一杯?250ml），2-8歲的兒童需要2杯，而9-18歲的青少年則需要3-4杯。其實， 也不用只盯著牛奶，起司和優格都是同樣優質的營養來源，或可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時候用牛奶來代替水等。