女性平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。 這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的?明。

鹼性蔬菜有哪些

食物的「酸鹼性」可是會影響體態和皮膚健美哦。 因為血液酸度增高，體內新陳代謝減弱，血液迴圈也減慢，致使表皮細胞失去彈性，變得鬆弛，粗糙、起皺或色素沉著。 所以進食一些鹼性蔬菜對身體是有好處的，那麼鹼性蔬菜有哪些呢？

1、屬於寒性的鹼性蔬菜有：?菜、馬齒菜

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、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬於涼性的鹼性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬於平性（陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種）的鹼性蔬菜有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

4、屬於溫性的鹼性蔬菜有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。

5、屬於熱性的鹼性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。

三、鹼性食物製作食譜推薦

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1、綠色健康食品——素什錦

材料：西芹、百合、胡蘿蔔、菜花、黃瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，鹽、香油、花生油。

做法：黑木耳、香菇、百合提前用冷水發好、洗?; 花生，先用水提前浸泡，然後放上花椒、大料煮熟撈出備用; 用沸水將切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟撈出備用; 將胡蘿蔔切成菱形塊用花生油煸炒後放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下，最後放上香油、鹽拌好即可使用。

　　功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。

　　2、全方位排毒汁

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材料：西瓜、芹菜葉、胡蘿蔔、黃瓜。

做法：將西瓜去瓤和外層皮切塊，胡蘿蔔和黃瓜切片，再和芹菜葉一起放入榨汁機中工作即可。

功效：西瓜利尿大家都知道，而胡蘿蔔和芹菜清肝利水的功效，可?明有毒物質通過尿液排出體外; 黃瓜也有清熱解毒的功效。

3、山楂荷葉茶

一、酸鹼性食物的分類標準

對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭

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品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味; 或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性; 或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。 總之眾說紛紜。

食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。 人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。 前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。 大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多。

從營養的角度來講，酸性食物和鹼性食物實際上是指該食物經燃燒后所得的灰分，溶於水後水溶液的酸鹼性決定的，酸性食物和鹼性食物是一個非生理性概念，決定食物酸鹼性的食物灰分，是指食物燃燒后剩下的一些元素的氧化物，這與食物在體內消化、吸收和利用后的代謝產物的性質是完全不同的。