無抗奶是指用不含抗生素的原料生產出來的牛奶。 “抗”是指用來治療病牛所用的各類抗生素，常見的有青黴素、鏈黴素等。 奶牛在每年換季時易患乳腺炎，並且採用機械榨乳也比人工擠奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能儘快恢復健康。 經過抗生素治療的奶牛，在一定時間內產生的牛奶會殘存著少量抗生素，這種奶不能作為食用奶原料進行加工生產。

滅菌牛奶，不少生產廠家為了滿足上班族的需要，生產出保存時間較長的百利包。 保存時間較長的百利包牛奶在加工過程中已經全面滅菌，對人體有益的菌種也基本被“一網打盡”了，牛奶的營養成分因而也被破壞掉。 這種牛奶的包裝和鮮牛奶非常相像，保

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質期大部分是30天或更長時間，有些滅菌牛奶的保質期達6個月以上。 滅菌奶一般味道比較濃厚，但是營養物質有一定損失，B族維生素有20%~30%的損失。

　　水牛奶，水牛奶?量?然?低，但奶中所含蛋白?、氨基酸，乳脂、?生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据?家有?科研部??定，水牛奶?十分优良，可?得上是奶中极品，其价值相?于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生??育和抗衰老的?、?、?含量特?高，氨基酸、?生素含量非常丰富，是老幼皆宜的??食品。

三、喝牛奶?我?的身体有哪些好?

　　第一，牛奶?人体有??安神

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作用。人吃?牛奶后?感到有一种?定感，故晚??睡前喝一杯牛奶后?起到安神促眠作用。

　　第二，牛奶能治?胃及十二指???疾病的痊愈。牛奶?有抗胃癌功能。

　　第三，牛奶及?酵的酸牛奶都可以?少癌?的机率。在致癌的物?中有85%是?异原性机制，所以，?常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。

　　牛奶及?酵的酸牛奶都可以?少癌?的机率

　　第四，?幼儿喝牛奶能促?智力?育。牛

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奶中的乳糖被消化解?生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成?和神???的一种成分。所以，牛奶能促?智力?育。

　　第五，少年儿童喝牛奶能促? 身体生??育。据???明，少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（?1年的??）体重和身高增?近1倍。

　　第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益?。据最新研究成果，牛奶中有一种生物活性物?，即SOD。?种活性物?能清除机体?部一种叫做“自由基”的有害物?，增?机体免疫功能，促?新?代?，故能抗衰老延年益?。此外，牛奶?具有????和美容功能。

　　研究?明，每一百克的牛奶中可含有?能70.5千卡，蛋白?是3.4克，含脂肪3.7克，?量更是高?125毫克，并且消化率?98%∼100%。

　　牛奶中富含?生素B2和?生素A，

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其蛋白?具有身体生??育所必?的各种氨基酸。在?多?家，牛奶被??全??食品，是??人体健康的“白色血液”。

四、常喝牛奶又有哪些坏?呢

　　一、有害?儿健康

　　美?最新的《育儿?典》指

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出，奶牛?奶的原因是?了哺育小牛，而非人?的?孩，《育儿?典》作者、美??名小儿科??指出牛奶中的?和脂肪含量?高，?种不容易被人?吸收的脂肪容易?致??堵塞和血栓的?生。?幼儿??，最直接的症?就是听?和呼吸系?的受?，而且?使?儿患尿?和糖尿病。史巴克博士???儿??食用母乳或者是豆?和米粉糊之?的??物?。

　　二、儿童肥胖

　　?然乳品企?花??千万美元吹?牛奶??肥的好?，并不?余力的推出各种低脂牛奶，但是6月份出版的美?《儿科和青春期???案》中指出，每天引用三次以上牛奶的孩子更容易得肥胖症，就算他??入得是低脂牛奶也不例外。一??1.2万名9-12?的儿童?行的研究?果??了?一?。因此儿童??多喝水，而不是象有些父母想象的那?把牛奶??料。

　　三、乳糖?剩?致腹?

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　　牛奶中富含乳糖，??牛奶乳糖含量的正常?准?4.2%-5%，但是?些乳糖并不能?完全被人体吸收。根据哈佛大?公共健康研究中心的?据，?洲人是乳糖?剩的最大受害者，90%的?种人不能完全消化吸收牛奶中的乳糖，70%的黑人人和15%的百种人也存在??的??，乳糖?剩???腹?、腹?等??。如果你?常?用牛奶，又感?肚子不舒服，那么很明?你?考?少?入些奶制品了。