蘿蔔與梨相剋

　　?卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，?胃、?道消化分解后，可?生抑制甲?腺作用的物?，??甲?腺?。

　　?肉与?梨相克

　　同食???。

　　螃蟹与梨相克

　　在《?膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的?法。梨味甘微酸性寒，《名???》??：“梨性冷利，多食?人，故俗?之快果。”同?，在民?有食梨喝?水，可致腹?之?。由于梨性寒?，蟹亦冷利，二者同食，?人?胃。

　　切勿多食梨

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　　梨普遍栽培于全?各地，?量很高，与苹果、橙并??我?“三大果霸”。它含有多种??物?，是高?低?食物，有降血?、保肝的作用，又可清心?肺、降火生津，是治?咳嗽的良?。但食梨不可一次?多，尤其慢性?炎、脾胃?寒者以少吃?佳。

　　因?梨中含有一种多糖?物???素，它不能溶于水，是构成果??胞壁和????的主要成分。??素在果?中含量的多少，直接影?果品的品?，如梨中含有?多的石?胞，表??肉?粗、硬、老，而石?胞正是由??束和半??素束的?小厚壁?胞聚集而成的。人体??有???素消化的?，因此，?多地食梨后，其中石?胞不能被消化吸收，所以患有慢性?炎、脾胃?寒的病人，食梨后只?令病情更加?重。

　　食梨?人体有益?，但一次食入?多，?影?消化，?人体不利。如果?梨榨汁?用，效果极佳

三、冰糖炖梨的好?

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　　冰糖炖雪梨的好?一：清?止渴

　　?于外感??病毒引起的??、?津、口渴等吃冰糖炖雪梨，可以清?止渴，?于慢性气管炎、慢性咽炎等人??，吃冰糖炖雪梨可以滋??肺，?胃生津。

　　冰糖炖雪梨的好?二：健胃和中

　　?于胃?不足、脾?失和?

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致打嗝不止的人??，吃冰糖炖雪梨可以很好的止嗝，?于口感、口燥、食欲不振、大便不通的人??，每晚吃?冰糖炖雪梨可以起到很好的治?作用。

　　冰糖炖雪梨的好?三：消痰降火、止咳?肺

　　冬季很容易感冒或者上火，?于感冒或者上火引起的咳嗽、痰多等症?，吃一碗冰糖炖雪梨就可以?松??不适困扰，?常吃冰糖炖雪梨，?可以?肺、保?嗓子。肺?核患者?常吃梨,可?解肺?咳嗽、喉痒痰多的症?。

　　冰糖炖雪梨的好?四：滋?清?、降血?

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　　高血?患者?常吃梨,可滋?清?,使血?下降,?昏目眩症???。肝炎和肝硬化患者?常吃梨,可保?肝?,?解肝硬化、?助消化、健脾滋?。

　　冰糖炖雪梨的好?五：美容??

　　?于中老年人??，?常喝冰糖炖雪梨可以美容?生、滋?皮?、抗?美白。

四、冰糖雪梨用白梨好?

那我們在製作的時候，完全可以

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根據自己的喜好進行選擇，這樣不僅可以使得製作出來的冰糖燉雪梨更有味道，在製作上，也不會迫害雪梨的營養價值，冰糖燉雪梨適合各類人群選擇，尤其是對中老年，是不錯的營養補充佳餚哦！

梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果最好。 雪梨是一種美味可口的水果，它含有的營養元素較多，對人體的?明較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對促進人體營養吸收有著很好的?明，而且雪梨在製作方式上，也是有著很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一種。

雪梨以河北趙縣出產的最為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質感。 這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。 據資料記載，雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

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雪梨是比較老的梨品種，以前市場上比較多見，但最近幾年由於新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現在市場上比較少見。

但是，由於雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠後，零售市場上也不多見，其實雪梨是最適合做冰糖燉梨的。