一、血糖高的人應該吃什麼血糖高未必是糖尿病，但如果沒有及時控制，容易引起更為嚴重的糖尿病了。

1、由於每個因人控制飲食

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人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。

2、供給充足的維生素A及維生素C

糖尿病患者易併發視網膜炎，白內障，動脈

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血管粥樣硬化等症。 多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述併發症十分有益。 維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等。 富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿蔔，青紅椒，韭菜等。

3、供給充足的膳食纖維

膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食

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物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合併高血脂症及冠心病。 其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥，豆類，麩皮等雜糧。 糖尿病患者要食不厭粗，美日的飲食中，建議膳食纖維不少於15-20克。

二、高血糖患者一日三餐的食譜

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糖尿病如若不及時治療，會加大威脅生命的風險，而我們在日常生活中，為了控制病情，不使血糖升高，高血糖患者一定要遵守飲食原則，那麼高血糖患者怎麼健康飲食呢？ 下面小編為大家精心製作一份高血糖患者一日三餐的食譜，希望廣大患者朋友們都能重視起來，為了健康而“吃”。

　　一、早餐

1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食

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　　2、副食：

（1）煮雞蛋或荷包蛋一個。

（2）淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。

（3）涼拌蔬菜。

　　二、午餐

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1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其它高纖維主食

　　2、副食：

（1）瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。

（2）清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。