韭菜味辛，性?。入肝、胃、??。具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　?瓜

　　?瓜性味甘?，甘甜爽脆，具有除?止渴

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的作用。研究表明，?瓜含糖?1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可?中?得?生素C、胡?卜素、??素和?物?等。?瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体?糖?物????脂肪。

　　苦瓜

　　苦瓜性味苦寒，肉?柔嫩

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，富含多种??成分，尤其是?生素C的含量高居各种瓜?之首。?理研究??，苦瓜中所含的苦瓜皂?，有非常明?的降血糖作用，不?有?似胰?素?作用（故有植物胰?素之?），而且?有刺激胰?素?放的功能。有人??，用苦瓜皂?制?口服治?2型糖尿病，?有效率可?到78.3%。

　　山?

　　山?能有效改善高血

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糖，山?中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹??的其他食物，使糖分被?慢地吸收。?一作用能抑制?后血糖急?上升，同?也可以避免胰?素分泌?剩，使血糖得到?好?控。

　　芋?

　　芋?最适合需要限制

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?量的人，芋?中含有黏蛋白、?、?、?生素B1等有效成分，它?含有半乳聚糖，能有效降低血?和?固醇。此外，很重要的一?是，山?的?量?低。100克芋?中，?量??58千克。人?多是?芋?煮熟后再食用，???然容易??黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

　　菠菜

　　菠菜性味甘寒，止渴?燥，

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?肺、胃?。具有?燥清?、下气?中、?血之功效。适用于胸膈??、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸?多，与含?丰富的食物共烹，容易形成草酸?，不利于人体吸收，??胃也有不利影?，烹???加以注意。是?助治?糖尿病口渴喜?的最佳蔬菜。

三、影?血糖有哪些原因呢

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　　1.?食控制不?

　　?食治?是糖尿病治?的基?，??是1型?是2型糖尿病，不管病情?重如何、有?有使用降糖?物，都需要控制?食。血糖?度升高的糖尿病人，?靠?食控制，即可使血糖恢复正常。相反，如果不控制?食，用再好的?也??于事。不?，?食控制?不是???法或是?重偏食，而是科?、合理地安排?食的量与?。

　　2.??量不足

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　　有?律的有氧??能促?肌糖原分解及外周???葡萄糖的利用，能降低体重，改善胰?素抵抗，增?降糖?物的?效，?能舒?情?，?少血糖波?。相反，??量不足?血糖控制不利。

　　3.情?与气候因素

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　　情??血糖影?很大，??、焦?、气?、失眠、大喜大悲、?度??等情??化，均??致升糖激素分泌增加，胰?素?放?少，血糖升高。另外，生活不?律，?度疲?也?引起血糖波?。

　　寒冷刺激可促??上腺

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素等胰?素拮抗激素的分泌，使血糖升高，病情加重。夏季出汗?多，若不及??充水分，血液??，也?使血糖升高。

　　4.?激??

　　??、?重感染、外?、手?、心梗、卒中等?激??，或女性?于妊娠期、月?期，均?使升糖激素分泌增加，削弱胰?素的降糖作用，?致血糖升高。