評論對像: fdsfsd | 2024/7/5 上午 03:47:12
評論言論:
)以上兩種是青木瓜和肉類一起燉,如果想換個口味的話,可以將青木瓜和紅棗蓮子在一起燉,也能起到美容養顏的作用。
5)此種方法同樣適用於青木瓜燉排骨和燉生魚。
3、青木瓜牛奶
1)木瓜燉奶是一種非常大眾化的飲品,其原料一般有青木瓜、蜂蜜、牛奶、蛋黃、檸檬等。
2)將切成塊的木瓜與蛋黃、牛奶放在一起攪拌成汁,然後根據個人口味加入檸檬汁和蜂蜜。
3)相同的方法可以製作木瓜奶昔,加入一小盒香草霜淇淋即可。
4、青木瓜瑤柱盅
1)準備適量的青木瓜、瑤柱、上湯、火腿腸和鹽、味精等調味品。
2)將青木瓜裡面的瓤去掉。
3)將瑤柱放到高湯中煮熟。
4)將上湯倒入木瓜中,然後在木瓜中放入火腿腸、瑤柱等食材,根據個人口味加入適量的鹽和味精。
5)上籠蒸40分鐘左右就可以食用了。
6)相近的方法可以製作青木瓜排骨盅,並可以根據個人的口味加入蒜末、辣椒、耗油等調味品。
5、青木瓜炒牛肉。
1)準備一個青木瓜,三兩牛肉以及適量的食用油、生抽、料酒。
2)將切好的牛肉片在生抽、料酒中醃制半個小時左右。
3)將青木瓜去皮去籽切成小塊。
4)將油燒熱之後將醃制好的牛肉片大火翻炒40秒鐘左右。
5)炒好之後將牛肉中的油瀝干備用。
6)將木瓜塊在步驟5)中的熱油中翻炒
。
7)最後將炒好的木瓜塊擺好,牛肉則擺放在木瓜塊上。
三、青木瓜的營養分析
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青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。 種子含脂肪油25%。 葉含番木瓜鹼及番木瓜?、膽鹼等。 木瓜內還含有豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白?、凝乳蛋白?、胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、檸檬?和維生素A、B、C及礦物質鈣、磷、鉀等; 並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素。 番木瓜的果實、種子及葉均可入藥。
(番木瓜)每100克木瓜含水分92.2克,蛋白質0.4克,異亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克
,賴氨酸9毫克,苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,蘇氨酸11毫克,纈氨酸17 毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克,組氨酸18毫克,甘氨酸19毫克,丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克,碳水化合物7克, 脂肪0.3克。 此外,還含有番木瓜蛋白?、凝乳?、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜鹼等。
四、青木瓜的5大功效
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1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白?,可將脂肪分解為脂肪酸; 現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
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我們都知道青木瓜的營養價值很高,青木瓜出了上述的健脾消食的功效外,還有一種我們意想不到的公交,就是抗疫殺蟲的功效。 番木瓜鹼和木瓜蛋白?具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗?。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳?有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養,提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、
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水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。