3到6歲兒童一日食譜做法二

鹽水煮雞胗

　　材料

主料：雞肫500克，

調料：大蔥30克，姜20克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，鹽3克，味精1克

　　做法

1.將雞胗洗?，放入開水中?一下，撈出洗?控水;

2.蔥切段，薑切片備用;

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3.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、薑片和花椒爆香，烹入料酒，倒入開水，放入雞胗、精鹽、味精和胡椒粉;

4.燒開后改用小火慢煮，待雞胗煮熟，撈出切片裝盤即可。

3到6歲兒童一日食譜做法三

蒜苗臘肉

　　材料

主料：臘肉（生）300克，

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輔料：青蒜20克，紅尖椒30克，

調料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克

　　做法

1.將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片; 蒜苗切斜段; 辣椒去籽后切片。

2.將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。

3.鍋中倒入15克油燒熱，放蒜苗、辣椒拌均

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勻，再放臘肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最後澆淋麻油即可起鍋，盛置盤中。

二、3-6歲幼兒菜譜做法

1.紅薯雞蛋粥的做法

將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

　　栗子粥

原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯

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做法：將栗子煮熟之後去皮，搗碎。 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助於消化。 嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

2.營養保健粥的做法

原料：大米小半碗，蘋果（或梨）半個，百合四五片，鮮大棗三個