美味小提示：此菜非常爽口下?，胡?卜、玉米粒、毛豆等可?冷蔬菜，?回?用?水快速??一下，?干水分即可使用，非常方便。

　　荸?的吃法三、??荸?薏米粥

　　【原料】??15克，荸?30克，薏米

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100克。

　　【制作方法】???切成片，入?煮30分?，去渣后加入荸?和薏米煮成粥，出?后加蜂蜜食用。

　　【功能】清?解毒，活血止痛，健脾利?。适于咽喉?痛、痰?咳嗽、心?口渴。??中所含的??多糖，能明?增?人体的免疫能力，能?防癌的?生。

　　荸?的吃法四、?卜甘蔗?蹄?

　　【材料】?蹄500克、甘蔗750克、胡?卜500克

　　【?料】糖适量

　　【作法】

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1.將甘蔗切成10釐米（1釐米=0.01米）一段，再從中間切成4塊（對切再對切）。

2.將馬蹄洗?，直接拍碎。

3.將胡蘿蔔洗?、去皮，切成現狀。

4.接著將所有材料放入鍋中，加水

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煮1小時，最後加入適量的糖調味即可。

　　【功能】

活絡氣血、清熱降火、治便秘、纖體

注：甘蔗以刀背拍開，這樣可增加湯的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。 甘蔗含有鐵質，多喝此湯可以補充人體的鐵質。

薺薺的吃法五、話梅馬蹄

【主料】荸薺。

【輔料】話梅。

　　【作法】

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1.將荸薺削皮、洗?，焯水放涼;

2.話梅加水，冰糖煮開後放涼;

3.將荸薺放入話梅湯中浸泡，放入冰箱冷藏2小時即可。

創意：薺薺解暑、話梅生津，二者結合，是夏季開胃健脾很好的前菜搭配。 從前薺薺在素食里多是生吃，作為食材蔬果來使用，這道話梅馬蹄是新近吃法。