三、益母草的食用方法介紹

益母草在市面上益母草被做出很多製劑，

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但是益母草在美食上也能有很多花樣，下面我們就介紹幾樣常見的益母草美食。

益母草熬葯內服（可治痘痘）：將益母草50克、蘇木、桃仁各9克切碎，加水適量，煎30分鐘，去渣取汁，再將藥汁與100克黑豆混合，加水適量，煮熟后，再放入粳米和水煮粥，粥爛時，加入紅糖少許調服。

益母草煲雞蛋：益母草30~60克、青皮雞蛋

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1~2個、如甜食可加紅糖適量; 益母草用清水反覆洗?，並浸泡15分鐘，之後與雞蛋一起放進瓦煲內; 加入清水450~500毫升，煎煮20分鐘，撈起雞蛋放入清水中片刻，取起去蛋殼后再放進瓦煲內; 加入適量

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的紅糖，煎煮片刻即可，宜每周2~3次。

益母瘦肉湯：豬肉（瘦）320克、益母草

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40克、蜜棗60克; 瘦肉整件洗凈，將全部瘦肉、益母草、蜜棗放入鍋; 加水3碗，煲2小時，即可飲用。

益母草燉雞： 母雞1 隻（約重1500 克）、益母草30 克、姜、蔥、鹽、胡椒面適量; 將母雞去毛及內臟，洗凈，放入盛有2 公斤水的砂鍋內，將益母草用布包好，與姜、蔥、鹽一道放入鍋內，蓋好鍋蓋; 先用旺火燒開，再改用小火燉3小時，至雞爛時即可出鍋; 出鍋后撒適量胡椒粉即成。

四、益母草的使用禁忌

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在使用益母草之前是需要一些問題的，像是在月經期就不適宜使用益母草，因為益母草有活血的效果，如果在月經期使用只會加重月經量，這對於月經期的女性來說其實是很傷身的。 而益母草雖然時常被用作是產婦產後初期縮宮的良藥，但是在懷孕期間，孕婦是忌用的，因為益母草的有效成分對子宮有興奮作用，能夠收縮子宮，這會對腹中胎兒產生不良的影響。

現在市面上益母草

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的製劑很多，像是益母草膏、益母草顆粒、益母草片等，雖然都是益母草製劑，但是他們的效果確各不相同，所以在使用這些藥品時，也需要對這些藥品的成分有所瞭解，最好是在醫師的指導下視病情下藥。

據悉血虛或腎虛的患者用益母草，會傷其正氣，不但不能治病，反而可能加重癥狀。 所以血虛或腎虛患者最好不要食用益母草，特別是腎虛患者，在臨床上有益母草致腎衰竭的報導，所以在這點上要格外注意。 在服用益母草藥品時，需注意不要與下面藥物同服，不宜與腎上腺素同用。 益母草具有降壓作用，能降低甚至逆轉腎上腺素的作用。