三、帶魚有哪些食用價值

帶魚具有較高的營養價值，帶富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。 帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。 帶魚呈帶狀，容易炸熟，所以用

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油炸也是不錯的選擇。 將帶魚處理乾淨後用花椒，料酒，薑汁，鹽，生抽等調料醃制入味，然後打上幾個雞蛋調成蛋液，用帶魚裹上 蛋液再裹上麵包糠入油炸到金黃就可以了。 帶魚本身含有一定的脂肪，但是這些脂肪屬於油脂脂肪，包括DHA和EPA等多種優質不飽和脂肪酸，所以食用帶魚不 僅能降低我們的血脂，還對我們的大腦發育有很大的?明。

此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發

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育; 少兒多吃帶魚有益於提高智力; 老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年失智; 女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。

四、帶魚的適用人群有哪些

一般人群均可食用，帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，具有補益五臟、養肝補血、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能，對防治高血壓、高血脂等症，有較好的食療功效，實為老人、兒童、

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孕產婦的理想滋補食品。

1） 適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;

2） 適宜皮膚乾燥之人食用;

3） 適宜孕婦吃，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦

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組織發育;

4） 適宜兒童吃，少兒多吃帶魚有益於提高智力;

5） 適宜老人吃，老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年失智;

6） 適宜女性吃，女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長

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髮烏黑，面容更加靚麗。 帶魚雖然好吃，但是也不是每個人都能吃的哦，帶魚屬於發風食物，所以患有痤瘡，濕疹和皮膚過敏等有皮膚疾病的人最好不要吃帶魚，不然會加重病情哦，而且帶 魚對癌細胞還有一定的刺激作用，癌症患者食用帶魚有可能造成癌細胞的分散，所以癌症患者千萬不能吃帶魚哦，帶魚對有氣管炎和支氣管炎的患者也有一定的壞 處，所以這兩種病的患者也不要吃帶魚。