一、分享幾款美味兒童營養早餐營養早餐一、青菜肉糜粥

準備：大米100g，青菜碎30g，

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肉末30g，鹽、油適量。

做法：在前一天晚上將大米清洗乾淨后，煲好白粥備用; 青菜碎切好，瘦肉剁成肉末備用。 第二天早上可以將粥重新加熱，放入準備好的碎菜和瘦肉末即可。

粥的內容物還可以改為胡蘿蔔、玉

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米、西蘭花、魚肉末、牛肉末等等。 改變粥中的食材，就可以形成新的早餐啦！ 再配上麵包、饅頭等，就是一頓完美的早點了。

營養早餐二、雞蓉蛋花羹

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準備：雞胸肉一塊，雞蛋，香菇，蝦仁，鹽、油適量。

做法：前一天晚上將雞胸肉清洗乾淨后，剔除筋絡，放入攪拌機當中磨成雞蓉或剁成蓉泥; 然後將雞蓉放入碗內，加少量鹽、醬油、料酒、味精、澱粉醃制過夜，放入冰箱當中備用。 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌

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成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用。 筍、香菇、魚肉分別切片; 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫。 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈蛋花形時，用漏勺撈出; 將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉蛋花，撒上火腿末即可。享硬瑪卡切半 享硬瑪卡台灣 享硬瑪卡高雄

除了雞蓉和雞蛋外，家中備有的枸杞、蓮子等材料也可以

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適當添加一些。 如果寶寶脾胃不好的話，還可以加入淮山，有健脾開胃的功效。

　　三、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

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準備：番薯1-2個，蛋黃1個，麵粉約50g，各種新鮮水果，蜂蜜3大匙。

做法：地瓜削皮，切成薄片狀，放入蒸

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中蒸5-10分鐘待其變軟軟，再迅速搗成地瓜泥，然後加入蛋黃以及適量麵粉攪拌均勻。 將約30g的分量壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右; 各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可。

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二、合理安排兒童膳食的原則是什麼

（1）主副搭配

尤其要注意兒童早餐中的各種營養的平衡。 我國的習慣是，中午、晚上的飲食比較豐富，有大量的疏菜、肉類、豆類。 早餐則很不講究。