評論對像: fdsfsd | 2024/7/10 上午 03:42:01
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三、海膽的熱量是多少
海膽不但含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等營養物質,而且有很多不同的功效與作用,包括滋補強身、益心補血和強骨壯陽等功效,還有改善智力、增強體質,能夠有效防治心腦血管疾病。 那麼海膽的熱量如何呢? 下面就為各位介紹一下海膽的熱量。
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海膽是棘皮動物門下的一個綱,正式學名為“海膽綱”,是一種無脊椎動物,生活在海洋淺水區,是地球上最長壽的海洋生物之一。 其分2亞綱,22目,現生種850多種,分隸於225個屬。 海膽生活在海洋中,廣泛分佈於世界各地的海洋,從潮間帶至數千公尺的深海底都可發現其蹤跡。 全世界現存約有1000種海膽,化石700種以上。 海膽是生物科學史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎對早期發育生物學的發展有舉足輕重的作用。
海膽只有60大卡的熱量,每100g海膽黃
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中含有蛋白質41g,另外還含有豐富的維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。 1盤炒飯(以300.0克為準計算)有5*卡的熱量。 因為炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。 另外,因海膽的脂肪含量也不低,所以海膽炒飯還是適量食用就好。
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四、海膽的做法
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海膽是一種營養價值豐富,而且有多種多樣功效與作用的海鮮。 海膽味鮮美,那麼海膽的做法是怎麼樣的呢? 其實海膽的做法是多種多樣的,但是比較常見的是拿來做海膽刺身或是海膽壽司。 其實除了海膽刺身和海膽壽司之外,海膽的做法還有清蒸海膽、海膽炒飯等。 下面給介紹一下幾種海膽的做法。
1、清燉海膽:取膽卵,加水,輔之生薑或蒜片、蔥白或香菇,燒開后即可食用。
2、生炒海膽:取海膽卵肉,加鹽、酒、糖、薑末等調料,油熱時,下料爆炒,熟時加澱粉勾芡。
3、油煎海膽:取海膽卵肉,加配料,兌蛋清、澱粉,
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用明火油煎即可。
4、冰鎮海膽:取海膽卵肉,用冷開水清凈,裝在碎冰墊底的盛器(盆、碟)上,冰與海膽隔層薄膜,食時蘸上調料,與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似,別有風味。