排骨湯的營養非常豐富，而且味道鮮美，所以大家非常喜歡吃這種食物。 但

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還是有很多人對於排骨湯不是很瞭解，不知道它是酸性的還是鹼性的，所以我們應該多學習有關這方面的知識，瞭解排骨湯的酸鹼性，這對於日常生活的養生保健有非常大的?明。

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那麼排骨湯是酸性還是鹼性呢？ 食物的酸

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鹼性應該根據在身體內代謝所產生的物質來決定，如果食物在消化之後，所產生的硫氯磷等非金屬離子比較多，那麼則說明食物是酸性的。 如果在消化之後，食物所產生的鈣鉀鎂等金屬離子比較多，那麼說明食物是鹼性的。 而排骨湯在人體內代謝之後，會產生較多的硫氯磷等非金屬離子，所以它是一種很典型的酸性食物，而不是鹼性食物，我們要注意區分。

那麼是酸性食物還是鹼性食物好呢？ 我們都知道，健康人體

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的體液是呈弱鹼性的，所以很多人認為鹼性食物比酸性食物要好。 但其實這是一種錯誤的認為，因為我們常見的肉類幾乎都是酸性食物，它含有大量的蛋白質，是人體必需的營養物質。 而我們常見的蔬菜水果幾乎都是鹼性食物，它含有大量的維生素，也是人體必需的營養物質。 所以這兩種食物並沒有好壞之分，我們在日常的生活中，應該均衡的補充營養，科學合理的搭配飲食，保持酸鹼均衡，這對於維持身體健康有非常大的?明。

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通過以上的介紹，相信大家對於排骨湯是酸性還是鹼性都有了一定的瞭解。 酸性食物中含有大量的蛋白質，而鹼性食物中含有大量的維生素，所以我們千萬不能夠