一、關於魚油的七個真相

一、多吃魚可以補腦健心，是真的嗎？

殘酷的真相：不是。 海魚中確實含有對

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大腦發育、心血管有益的歐米伽-3不飽和脂肪酸，但僅靠吃魚來補充遠達不到人體每日所需。 據統計，中國人目前每天歐米伽-3的攝入量為49毫克，而中國營養學會推薦的是每天攝入250~2000毫克。

中國人食譜上常見的魚多為淡水魚，歐米伽-3含量很低，且很少有家庭能做到頓頓吃魚，加之歐米伽-3在高溫烹煮後會有所損失，因此吃魚的效果有限。

二、魚油和魚肝油是同一種東西嗎？

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科學的真相：不是。 成分不同：魚油的有效成分是歐米伽-3中的血管清道夫EPA和腦黃金DHA，魚肝油的有效成分是維生素A和D; 提取部位不同：魚油提取主要來自魚的肌肉部分，魚肝油則提取自魚的肝臟; 使用人群不同：魚油多為中老年人日常保健服用，魚肝油主要為缺乏維生素A和D的嬰幼兒服用。

三、魚油和歐米伽-3不飽和脂肪酸是一回事嗎？

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科學的真相：不是。 魚油不等於歐米伽-3。 初次提取的魚油中大約含20%~30%歐米伽-3，經過多次加工提純純度可提升到50%~60%。 目前美國、日本、德國等已能將魚油中的歐米伽-3提純到90%的純度。

四、選魚油時產地最重要？

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科學的真相：不是，看純度。 面對市場上品類繁多的魚油產品，如何選魚油確實是一件讓人頭疼的事。 其實，《2007年中國成人血脂異常防治指南》中已為廣大消費者指明瞭正確選擇魚油的指標——純度，它是指魚油中的有效成分——歐米伽-3的含量百分比，即歐米伽-3的總含量除以一粒魚油膠囊的凈含量。 歐米伽-3純度達到85%以上的魚油產品才真正對健康有益。

五、魚油是膳食補充劑中最被認可的

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？

科學的真相：是的。 自1971年，歐米伽-3之父-丹麥科學家Dyerberg發現魚油中歐米伽-3的奧秘之後，截止到2015年初的統計，有關魚油歐米伽-3的科學研究文獻已有大約20000篇。 大量的文獻研究都為歐米伽-3對人體的健康好處提供了充分的科學證據，特別是對於調節血脂和心血管系統的好處。

六、買低純度的魚油多吃幾顆跟吃高純度的魚油效果一樣？