闢谷的實質就是達到「天人合一」,即人與自然的高度和諧統一。闢谷最早源自於古代道家中的“不食五穀”，自古以來被稱為延年益壽的養生方式。依方式的不同，可分為絕食闢谷和服藥闢谷。前者透過絕食、調整呼吸的方式使身體處於放鬆的狀態，後者是透過攝入堅果或中藥，在不食五穀的前提下，對身體機能進行調節。儘管這種養生方式爭議非常大，仍然是許多人追求健康的一種方式。

　　紅棗和生薑一向被列為非常養生的食物。有句話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，在夏天，人體濕氣較重，腹內偏寒，適當吃些生薑對身體非常有益，可以抗菌、抵風寒、增加食慾。紅棗對女性身體健康什麼人不能吃犀利士 犀利士20mg多久吃一次 犀利士5mg什麼時候吃最好 犀利士傷肝嗎 犀利士有治療效果嗎 犀利士每日錠怎麼吃 犀利士可以治療攝護腺肥大嗎 犀利士健保給付嗎 洗腎後可以吃犀利士嗎 犀利士有什麼功效 犀利士可以吃半顆嗎

的影響尤其明顯，既補充鐵元素，還有美容的效果。紅棗薑湯可防治感冒，更是女士夏季裡的保健湯水，材料便宜、製法簡單，卻非常實用。

　　闢谷並不是完全絕食，當飢餓感非常明顯時，應有選擇性地攝取食物。除了“五穀”，闢谷期間可選擇的食物很多，包括各種水果蔬菜及堅果蜂蜜。可選用紅棗、南棗、核桃、杏仁、人參、荔枝、桂圓等作為服藥闢谷時的藥膳，水果方面可選擇香蕉、蘋果、桔子、桃子、葡萄、西紅柿等，最好不要單獨吃某一種食物。闢谷時人們會感覺到四肢無力，身體免疫力下降甚至視力模糊，爬樓梯會吃力等現象。身體長時間處於極端飢餓的狀態是非常不健康的，在闢谷期間可選擇以上幾種食材作為藥膳。

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闢谷雖然歷史悠久，但至今仍沒有科學上的有力證據，如果想嘗試，應在專業人士的指導下進行，切不可盲目絕食，特別是體質虛弱偏寒的人群及孕婦和老人。在闢谷一段時間之後，如果身體出現明顯不適反應，例如皮膚搔癢出現異樣的痘痘，視力模糊或聽力下降等，應及時停止並到醫院就醫。