一、怎麼做小米南瓜粥

　　小米南瓜粥是一種低熱量，養胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃，解毒效果更佳。

　　小米南瓜粥又稱小米南瓜稀飯，是一種滋補4、滋潤的一種粥。

　　一、所需食材

　　小米100g、南瓜300g

　　二、製作方法

　　1.南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水

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浸泡20分鐘；

　　2.準備半瓶開水，倒入電鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥狀；

　　3、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免沾鍋。

　　三、烹飪技巧

　　1.浸泡原料，不僅可以節省煮粥的時間，還可以使粥口感更細膩、黏稠。

　　2.煮粥時水最好一次到位，避免中間往裡面加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪拌。

　　3.待到小米開花，南瓜煮化時，可以用湯匙稍稍攪動，南瓜很輕鬆的就散碎了。

二、小米南瓜粥含有哪些營養成分

　　小米南瓜粥是一種低熱量，養胃的主食。南瓜

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中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養胃，兩者搭配起來食用營養更均衡，更養胃，解毒效果更佳。

　　小米南瓜粥又稱小米南瓜稀飯，是一種滋補、滋潤的一種粥。

　　一、小米南瓜粥的適合人群

　　1-3歲兒童、老年人均可

　　二、小米南瓜粥的營養成分

　　小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B2、菸鹼酸和鈣、磷、鐵等營養素。由於小米非常容易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。

　　小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治

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煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　　南瓜南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。