如想全部以糙米煮飯，以下提供糙米飯的做法：

（1）選擇優質糙米（先決條件是無公害、自然糙米，

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挑選最少使用化學農藥栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米）。

（2）在涼水中浸泡8小時左右。

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（3）如使用壓力鍋，糙米和水比例應為1：1; 如用一般的鍋做（包括電鍋）水應是糙米的1.5 -2倍。

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（4）前15分鐘用小火，中間25分鐘用中火，后15分鐘小火。 如果是一般的鍋或平底鍋，小火15分鐘後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鐘大火。 然後熄火，該狀態保持10分鐘后，就做成了標準的糙米飯。 亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。 這樣更能增加味道和

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營養。 另外，還可熬制糙米粥。

　　2、功效

（1）有治療與預防癌症的可能性。

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（2）能使磨損了的關節之骨骼成為正常。

（3）再生人體全部的骨骼且使之更強健。

（4）防止老化，使皮膚年輕化及實現

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生機的復活。

（5）被認為不治的白內障也能痊癒。

（6）可醫治原爆性白血症及急性白血症。

（7）肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及其他頭部的病症，都能使之痊癒。

四、儲存方法

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糙米的儲藏性能介於稻穀和精米之間，雖然它的耐藏性高於精米，但它的儲藏時間長，不僅要達到精米保鮮的各項指標，而且要保持良好的工藝品質，不裂變，不爆腰，加工精米時，碎米不超標。 為此，它的保鮮難度不能低估。

低溫儲藏的保鮮效果要優於其他儲藏方法，但成本高，不僅一次性建倉，添置設備投資大，而且能源消耗大。 糧食本身是一種廉價的特殊商品，只能承受低成本的儲藏方法。 為此，用較小的成本，達到最佳的保鮮效果，是糙米儲藏的關鍵技術

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，也是糙米儲藏的難點所在。 為使糙米儲藏達到低成本、高品質的統一，擬採用以低溫為主的綜合防治的模式。

1、要求低溫乾燥（日本稱之調和乾燥）.對收藏的高水分稻穀採用低溫迴圈方法乾燥，將水分降到14.5%至15%，使稻穀在乾燥過程中不降低發芽率，減少爆腰和焦粒。

2、保持糙米的完整。 稻穀加工時，必須保持糙米的完整，皮層不損傷，胚部

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不脫落，具有良好的發芽能力。

3、提高糙米的純凈度，達到飽滿、純淨的要求，以提高儲藏的穩定性。

4、加強原糧和糙米的初期保養，防止害蟲?及微生物感染。

5低溫倉的設計，不令要保持低溫，而