一、糙米的吃法（做法）大全

糙米的食用處理方法

糙米口感較粗，質地緊密，煮

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起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋。

糙米的吃法（做法）大全

一、煮飯

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糙米南瓜拌飯

原料：大米200克、糙米80克、南瓜150克、菜葉少量。

　　做法：

1.糙米淘?后加水浸泡2個小時。

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2.大米淘?后，倒入已浸泡2個小時的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分鐘。

3.南瓜去皮去籽，切成小碎塊，菜葉洗?入水焯熟，晾涼后切碎。

4.泡好的米放入電鍋，煮飯。

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5.待電飯鍋內的水煮開，打開蓋，倒入南瓜碎，攪拌一下，繼續煮至熟。

6.飯熟后，將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。 可以加少許鹽調味。

咖喱糙米飯

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原料：糙米100克、麥仁50克、白米50克、芥藍梗100克、胡蘿蔔100克、咖喱粉若干。

　　做法：

1.提前將糙米、麥仁洗乾淨后泡水8個小時。

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2.白米洗乾淨后待用。 菜梗和胡蘿蔔切小丁。

3.糙米、麥仁按照水量1：2的比例，先大火煮至水量減少一半，

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再下入白米，加適量清水，按照正常煮飯程序煮熟即可。

4.咖喱粉倒入耐熱容器中，油燒熱後潑入咖喱粉中，即製成油咖喱。

5.鍋中入少許橄欖油或植物油，倒入蔬菜粒翻炒至8分熟后，倒入糙米麥仁飯，並調入適當鹽和1大匙油咖喱翻炒均勻就可以了。

臘腸糙米飯

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原料：糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量、鹽、油。

　　做法：

1.糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大

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米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘。

2.臘腸切成片。

3.雙鮑菇切小片，蝦皮切碎一些。

4.切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻。

5.放入電油鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。