二、煮粥

糙米紅薯粥

原料：糙米80g、小米40g、紅薯200g、清水適量。

　　做法：

1.紅薯切塊不要一刀切下去，要先用刀切開一半后再用刀折斷餘下的部分，這樣半切半剝的方式可以讓紅薯切塊自然鬆脫。 吃起來比較鬆軟。

2.將切好的紅薯在清水中略浸泡5分鐘以免接觸

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空氣久了變黑。

3.將浸好的兩種米加入適量的清水（糙米最好用溫水浸30分鐘為好）。

4.大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘（米爛軟即可）。

5.最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。

沙參糙米雞肉粥

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原料：沙參6g、糙米80g、雞肉1隻、鹽適量。

　　做法：

1.沙參迅速的在清水下沖凈。

2.糙米入清水中浸泡30分鐘，雞腿剁小塊後開水焯去血水。

3.將焯去血水的雞塊在油鍋中稍煎一下。

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4.將雞塊和沙參一併加入鍋內續入清水約2500g。

5.大火燒開轉小火煮約30分鐘后米變的粘稠爛軟即可，最後可以加入幾粒枸杞點綴（也可不加）。

　　三、糙米茶

原料：糙米100克、白開水1000ml。

　　做法：

1.把乾淨無油的鍋放火上燒熱。

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　　2.?小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用?子不停的翻炒不能爆裂。

　　3.炒至?褐色就可以了，炒好的糙米茶盛到碗中。

　　4.水倒入?中，??。

　　5.放入炒好的糙米茶。