牙?加?山(JamaicaPrimeWashed)生?于牙?加的咖啡主要??圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，?量?No.1?多出四至六倍，价格亦偏高;同?是?山咖啡，?不能以No.1直接命名，?是如此，但仍有?多??上的???家，??收??系列?品，部分?著名的咖啡庄?仍然是在采收季?到?之前，就被咖啡行家收?一空，同?的海拔越高的地?咖啡豆品?越佳，滋味?郁香醇，?粒??，??般的果香，微酸、甘、苦皆适中，是?多咖啡老饕的极品。

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　　3、特?曼特宁咖啡豆

　　?地：印尼??答腊IndonesiaSumatra。

四、咖啡的18?小知?

　　1、据?咖啡是牧羊人??的

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　　最?泛流?的是：一位名? Kaldi 的埃塞俄比?牧羊人??自己的?物在吃完成熟的咖啡豆后，?得异常??。

　　2、摩卡??名字?自也?港口穆哈(Mocha)

　　穆哈是世界上第一??咖啡豆?出到全世界的港口城市。据?也?的咖啡豆?有巧克力的品?，?种特?使?在含有巧克力的咖啡被?作摩卡。

　　3、?大咖啡品种：Arabica 和 Robusta

　　Robusta 更多?、抗病能力更?、*含量更高。Arabica 有更高的脂?、含糖量接近 Robusta 的?倍，因此酸度也更大，香味也更?复?。便宜的咖啡?多使用 Robusta，精品咖啡?用 Arabica。??种咖啡?有更?致的分?，Arabica 的?大主要品种是波旁咖啡(Bourbon)和?皮卡咖啡(Typica)。

　　4、咖啡?需要大量的水

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　　人??在??生?牛肉要用掉多少水，但据 FoodBev.com 的?查?示，一磅牛肉需要1800加?(?6814升)水，而一磅咖啡需要 2500加?(?9464升)。

　　5、咖啡豆可以按?色分?

　　??始??色，?他??始成熟?，种?不同?色??成?色、橙色或?色。

　　6、埃塞俄比??有?千珍?品种

　　我?所喝的咖啡?自几?不同种?，但在埃塞俄比?的森林之中，有??千不同品种的咖啡，他?都?未被大?模种植。

　　7、一株咖啡?能活200年以上

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　　?它?始?芽?芽?，?端的嫩芽十分可?，最??能??成?密的植物，并且存活??世?之久。

　　8、烘焙??常一次性??一年的咖啡?量

　　种植咖啡的?家一般是一年一摘(有些是一年?摘)，所以烘培??一次性??一年的咖啡?量，一般通?特殊的?存技?保持咖啡的新?度。?管?色的咖啡豆?被放置在??中?月，但他?通常是在烘焙的?天???中取出。

　　9、?屎咖啡确有其事

　　?洲狸?是?大?所知?吃野生咖啡果的?科?物。咖啡果在他?的消化道中?行?酵，然后排出。一般??是???程?了咖啡都不可思?的?味，但有限的?量使得它?十分昂?。