冬瓜里的葫?巴?主要存在于冬瓜瓤中，它能?助人体新?代?，抑制糖??化?脂肪也是冬瓜的?肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体?黑色素沉?的活性，是良好的??美容成分。

　　冬瓜中的膳食??含量很高，每100克中含膳食???0.9克。?代??研究表明膳食??能降低体??固醇、降血脂，防止??粥?硬化。冬瓜中的粗??，能刺激?道蠕?，使?道里?存的致癌物??快排泄出去。

　　“冬瓜?能起到??的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。”崔公??，民?有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣?水，可治?病水?和心?病水?。

　　冬瓜之食?方：

　　冬瓜菠菜羹

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　　材料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、?各适量。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，洗?切成方塊，菠菜洗?切段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段; 將炒鍋放火上，加油燒熱，放蔥花、羊肉片煸炒，加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入澱粉汁調勻即成。

功效：此湯羹味美可口，具有補虛消腫、減肥健體的功效，適用於女性妊娠水腫，形體肥胖者。

冬瓜銀耳羹

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材料：冬瓜250克，銀耳30克。

做法：先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀; 銀耳水泡發，洗?; 鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

功效：此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效，適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

冬瓜之其他食療方：

冬瓜和豆腐煮湯一起食用，可治療口瘡。

冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫療效很明顯。

以冬瓜皮為主要成分研製的冬瓜皮湯，對急性蕁麻疹

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的治癒率高達80%。

鯉魚冬瓜皮湯治療創傷性水腫，效果顯著。 若將其搗爛外敷，對燙傷療效甚佳。

用冬瓜嫩葉調以麵粉煎餅食用，有祛熱、瀉痢的功效。

用冬瓜藤鮮汁用於洗臉、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是天然美容劑。