一、如何煮小米南瓜粥呢

南瓜小米粥：原料：南瓜、小米、大米和清水; 做法：首先把大米

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和小米淘洗乾淨留著備用; 然後把南瓜去皮切塊。 在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊; 轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。

南瓜和小米的功效都很強大，熬製成粥品既能保證食材原汁原味，又能使其中的營養成分得以很好地保留。 南瓜本身營養成分較全，營養價值也很高，搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。 南瓜含有澱粉、蛋白質、

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胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。 老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。 南瓜的膳食纖維非常豐富，因此也是很好的養胃食材。

小米作為“五穀之首”，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。 小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很

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高，是大米的2到3倍小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分，也更利於吸收，因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。 可見南瓜小米粥南瓜小米粥的營養價值之高！ 日常食用南瓜小米粥不僅能給人提供很好的飽腹感，熱量又很低，還能養胃清腸，一舉多得！

二、南瓜小米粥的食用功效

作為一道常見

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的養身粥品，南瓜小米粥的功效也非常多，最主要的一點就是對腸胃很有益處。 中醫認為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺?與便秘。 此外，南瓜還有利尿、美容等作用。 現代醫學研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。 南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜，免受粗糙食

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品刺激，促進潰瘍面癒合，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，從而?明食物消化。 總的來說，南瓜有很好的清熱解毒的功效。

小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。 中醫認為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。 食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有

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治療作用。 南瓜小米粥可以作為鎮靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品安全得多！

秋天時節，正是南瓜營養最豐富的時候，小米也是滋陰潤燥的食品，這個時候，南瓜小米粥完全可以作為減肥主食食用。