蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心鎮靜作用，能擴張外周血管，降低血壓。 適用於高血壓、頭暈腦脹、心悸失眠、煩躁不安等症。 蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡。

二、銀耳蓮子羹的好處有哪些

銀耳：銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。 營養價值也很高，每百克干銀耳中含蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.

蓮子：蓮子的營養價值較高，李

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時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼?之味。

特色：口感 濃甜潤滑，美味可口。

銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 大棗性溫、味甘，其維生素含

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量為水果之冠。

每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。 有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。 銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。

三、介紹銀耳蓮子羹的做法

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銀耳蓮子羹

　　材料

銀耳，蓮子，冰糖，紅棗

銀耳蓮子羹的做法

1.銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。

2.泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。 技術好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。