小帖士-食物相剋：

青魚：青魚忌與李子同食; 青魚忌用牛、羊油煎炸; 不可與荊芥、白術、蒼術同食。

魚香排骨怎麼做？ 魚香排骨的做法

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？ 排骨一直是人們非常喜愛的肉類食物之一，不僅做法簡單，並且營養價值也非常高。 下面，小編就來為朋友們詳細介紹：魚香排骨怎麼做？ 魚香排骨的做法？

魚香排骨的做法

菜系：川菜

功效：青少年食譜

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營養不良食譜

口味：魚香味

工藝：溜

魚香排骨

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魚香排骨的製作材料：

主料：豬排骨（大排）1000克

輔料：豆瓣60克

調料：姜10克，大蒜（白皮書）15克

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，大蔥8克，醋8克，醬油15克，豬油（煉製）15克，白砂糖15克，鹽10克，澱粉（玉米）15克，味精5克

做法：

1. 將豬排骨洗?，剁成3釐米長的段;

2. 蔥蔥花;

3. 燒鍋內放油，燒至六成熱時，將排骨下鍋爆

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去腥味，下豆瓣、姜、蒜、蔥花（一半）同炒，炒出香味;

4. 待油呈紅色時，放糖、鹽、醬油、高湯1000克、豬油等調料，燒60分鐘;

5. 下濕澱粉收汁，加（另一半）蔥花，淋上醋裝碟即成。