一、萵筍炒肉的做法大全

萵筍，生在在微酸性的土壤之中，在

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鄉村田地里，一片一片?筍，翠綠的顏色，生機勃勃，足以成為一道令人動容的風景。 萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分，含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助於降低血壓。 萵筍葉中含較多的菊糖類物質，有鎮靜、安眠的功效。 萵筍可以涼拌，可以清蒸，可以小炒，下面小編給大家帶來一道美食，“?筍炒肉”。

萵筍辣椒炒肉絲

原料：瘦肉，萵筍一條，

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辣椒，生薑，大蒜，蔥，生抽，澱粉。

　　制法：

1、瘦肉切成絲，加入少許澱粉抓勻，?筍去皮后切成絲; 蒜切粒，生薑切絲，蔥切花。

2、熱鍋放油，下入肉絲炒至變色后舀出待用

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3、往鍋中放油，倒入薑絲與大蒜爆香後下入?筍絲，翻炒。

4、倒入辣椒和肉絲，翻炒。

5、加入適量的鹽、蔥花、生抽即可

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萵筍胡蘿蔔炒肉絲

原料：瘦肉，萵筍一條，胡蘿蔔，生薑，蔥，生抽，澱粉。

　　制法：

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1、瘦肉切成絲，加入少許澱粉抓勻，?筍去皮后切成絲; 蒜切粒，生薑切絲，蔥切花。

2、熱鍋放油，下入肉絲炒至變色后舀出待用。

3、往鍋中放油，倒入薑絲與大蒜爆香後下入萵筍絲和胡蘿蔔，翻炒。

4、加入炒好的肉絲，和萵筍胡蘿蔔一起翻炒。

5、加入適量的鹽、蔥花、生抽即可。