一、番茄炒蛋的營養價值

女性在秋季吃西紅柿炒雞蛋的養生功效，你瞭解了

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嗎. 其實，西紅柿炒雞蛋的養生功效有很多，我們一起來看看。

首先，雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。 而西紅

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柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。 因此，雞蛋「遇上」西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。

其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞

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蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。 最後，西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。

最後，吃西紅柿炒雞蛋下面這些好處：

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1、西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和

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礦物質元素，能減少心臟病發作。

3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清

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除自由基，保護細胞，使去氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。 西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解

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毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。 多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

西紅柿營養非常高，有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和

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維生素C，還有是維生素P，對抗壞血病、滋潤皮膚、保護血管、降血壓、?明助消化等作用。 所以一定要吃點哦。

西紅柿炒雞蛋的養生功效，希望大家

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可以喜歡。 小編也是建議大家在平時別看西紅柿炒雞蛋的製作簡單，其實西紅柿也是很適合的大廚們考驗手藝的，因為越是一種家常飲食，想要炒出原汁原味是不容易的一件事情！

二、怎樣做番茄炒蛋更好吃