做法：

　　1.西?柿去蒂，切成厚片，切熟透的西?柿很容易流汁，可以?皮朝下，??面朝上，??下刀就好切多了。

　　2.?蛋打散，切好?花蒜片?用。

　　3.???，放入?蛋，旺火炒，?蛋

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?去立即?上?膨?的??，?蛋炒到老一?，表面?金?色，盛出?用。

　　4.再加少量油，放入花椒，炸成黑色?出，?入?花蒜片，炒出香味儿后放入西?柿，炒几下，加一?料酒一??，好叫西?柿稀出水分，炒到西?柿皮都??，?汁黏稠?，加入一?糖，和足??味的?，加入?蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出?，??香菜或香???。?到西?

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柿的皮，?什么不?掉皮再炒呢，那??不真成了番茄?拉，所以?是??皮好，?才是完美中的不完美。

四、番茄炒?蛋?肥

　　很多美眉都想知道晚上吃西?柿炒?蛋?

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胖??西?柿炒?蛋可是一种生活常?菜，作?典型的家常菜?是?受大家喜?的，?竟西?柿本身的味道就是很好的，能?有效的提高食欲，而且?富含??，与?蛋搭配一?，??价值就?更高了，而且?能起到瘦身的效果。

　　番茄?肥原理

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　　1、番茄含有丰富的果?等食物??，不但?人容易有?腹感，?能吸附体?多余的脂肪，并排出体外。

　　2、番茄中的?茄素可以降低?量?

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取，?少脂肪?累，并?充?生素C、?生素B1、苹果酸、?檬酸等??成分，保持身体均衡??。

　　3、番茄?特的酸味和刺激胃液分泌

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，促??胃蠕?，以助脂肪燃?。

　　晚餐吃番茄?肥更有效

晚上活動量較少，米飯、麵食等碳水化

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合物在體內變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。 晚上吃番茄，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質，使身體不容易胖起來。 此外，番茄含有的褪黑素能夠?明睡眠，促進體內生長激素的分泌，生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。

西紅柿炒雞蛋材料：番茄500

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克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，澱粉（豌豆）5克

西紅柿炒雞蛋做法：

1.把西紅柿洗?，去蒂，切成象眼塊;

2.雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻;

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3.將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出;

4.炒鍋中再少放些植物油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。