一、膽結石手術后吃什麼食物好1.手術后1-2天嚴格禁止飲食，可以採取靜脈滴注的形式補充營養，第三天可以根據具體情況給與流質食物，比如果汁、藕粉、豆漿、米湯等，再過一段時間可以給與脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹等食物，總之是逐步的恢復飲食。

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2.手術后一個月內，不要吃高脂肪類以及煎炸食品，控制脂肪的攝入。 減少脂肪的攝入量主要是少吃甚至是不吃蛋黃、油炸食品以及肥肉、動物內臟等，不要吃高脂肪、高熱量的速食食品，烹調的時候選擇植物油，不吃動物油，菜品應該以清淡為主，應該採取清蒸、燉煮以及涼拌的方式去吃，不要吃辛辣刺激性的食物，不要飲酒，這樣就能夠減少對膽道的刺激。

3.逐漸增加營養，在膽結石手術后的一個月後，飲食也需要保持清淡，加強必要的營養供給，如果這個時候消化功能無異常，可以吃普通的飲食，可以適當的補充一些蛋白質，每天應該吃一些瘦肉、水產品以及豆類食品，可以多吃一些豆類以及菌類食品補充動物蛋白的不足，原則上手術后不宜使用高脂肪食物，但是必要的脂肪能夠促進膽汁分泌，有利於膽囊的康復， 所以可以適量的補充一些脂肪，同時可以食用一些高纖維素以及含維生素比較高的食物。

4.手術后的3-6個月，增加進餐的次數，

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做到少食多餐，禁止大量的進食導致對膽道的壓力，最好是能吃一點醋，因為醋可以促進消化，調節腸道的酸鹼度，有利於膽汁發揮作用，促進對脂肪的消化，同時需要多飲茶，多吃新鮮的水果、蔬菜等。

二、膽結石患者不能吃5類食物　1 高脂肪食物

膽結石患者不可吃高脂肪食物，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。 油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。

2 膽固醇較高的食物

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膽結石患者不可吃膽固醇較高的食物， 如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。 腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等

3 辛辣刺激的調味品

膽結石患者不可吃辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵等辛辣刺激的調味品。

　　4 大吃大喝

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因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。

5 煙、酒、咖啡等