圓白菜是不少人都喜歡吃的蔬菜，做法也不少，其中?炒圓白菜是很家常的一種。 ?炒圓白菜怎麼做好吃呢？ 對於不經常做飯的人而言，貌似有點難度，其實方法還是比較簡單的。 做好了，色香味俱全，美美地吃上一頓，還能享受到?炒圓白菜的營養價值，何樂而不為呢

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從現代研究的結果來看，圓白菜富含的維生素C比較多，同時還有葉酸，對於打算懷孕，或是正處於孕期的女性而言，還有貧血的人來說，適當多吃點，滋補的效果不錯。 圓白菜還能提高身體的免疫力，減少感冒，同時其還是抗癌的好蔬菜。 口腔潰瘍出現之後，可吃點圓白菜，能加速創面的癒

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合，胃潰瘍患者也是可以放心大膽來多吃的。 圓白菜調節血脂、血糖的作用，對於糖尿病和肥胖患者而言，也是相當理想的。

可見圓白菜非常好，多吃無妨。 ?炒圓白菜做法也不

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難。 準備所需要的材料，注意圓白菜最好是手撕比較好，不要切，這樣做出來的味道會更純正。 熱鍋下油，可以適當多方一點，油燒至7成熱時，放上花椒、干辣椒爆香，隨後再放上薑片和蒜片，聞到香味之後，再將撕好的圓白菜放入鍋中，不斷翻炒，當圓白菜變得比較軟的時候，再放上糖、醋、鹽、雞精調味起鍋就可以了。 廚藝一般的人，自己在家裡就能輕鬆完成這道菜。

?炒圓白菜上面介紹的是最為長做的方法，如果家裡

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的作料並不是很齊全的時候，可以只放辣椒也行，但一定要多放點油，保證做出來的味道好吃，可將醋換成醬油，少放一點，顏色也不錯，吃起來口感也很好。

?炒圓白菜通常可以搭配米飯或是饅

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頭一起來吃，爽脆之中帶著綿軟，喜歡吃辣的，還可以適當多放一點辣椒，辣椒的紅和圓白菜的綠色，搭配起來，無疑增加了人們的食慾。 圓白菜營養價值豐富，老少皆宜，喜歡吃的，可買來自己在家裡烹飪，相信一定能滿足您的味蕾。

圓白菜又稱之為捲心菜，原產於歐洲地中海地區的國家，隨後引入中國。 圓白菜的學名叫做「結球甘藍」。。 圓白菜作為一種西方國家常見的蔬菜，已經全面進入到國人的餐桌。 圓白菜種植技術簡單，而且一年四季的產量豐富、容易儲藏，對環境的要求不高。 圓白菜是常見的餐桌蔬

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菜，那麼圓白菜吃了好嗎？ 這裡小編就來給大家詳細地講解一下這個問題，認識圓白菜的營養價值，希望對大家有?明。

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圓白菜的營養價值在於含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素。 維生素的總含量比西紅柿、西蘭花等蔬菜都要高很多倍。 所以經常吃圓白菜無疑是非常不錯的選擇。

圓白菜的可食部位幾乎可以達到百分之九十以上。 每100克圓白菜

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中的營養成分為蛋白質1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物5克，鈣60毫克，磷30毫克，鐵0.5毫克，維生素C40毫克。 所以圓白菜的營養價值是非常之高的。 大家可以每天都食用一定量的圓白菜。 還有一種圓白菜是紫色的，成為紫甘藍。 這種圓白菜的營養成分中還含有大量的花青素，營養價值更

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是比普通的圓白菜更高。 如果你經常用眼，眼睛乾澀發癢等，那麼你食用紫甘藍就比普通的圓白菜營養價值更高。

綜上所述，圓白菜吃了好嗎？ 這裡小編已經帶大家認識了圓白菜的營養價值。 圓白菜中含有大量的維生素，其維生素總的含量要高出很多其他的蔬菜水果。 圓白菜的可食部可以達到百分之九十以上，利用度高。 在每100克圓白菜中含有蛋白質1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物5克，鈣60毫克，磷30毫克，鐵0.5毫克，維生素C40毫克。 如果你還在為選擇吃什麼蔬菜而考慮，那麼可以考慮選擇圓白菜，紫色的圓白菜營養價值更是高於普通的圓白菜。