五穀是我們生活裡面不能夠缺少的食物，五穀可以做成各種各樣的美食，貴州甜小米渣就是用五穀做成的，這款食物味道非常好，大家如果喜歡吃，就可以瞭解一下它的做法，然後自己在家裡面製作，下面就來給大家介紹一下貴州田小米渣的做法，想要瞭解的人就跟著小編一起來看看吧！

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大家把小米洗乾淨，然後再用清水浸泡一夜，再把五花肉洗乾淨切成小塊，並且把浸泡好的小米撈出來瀝干水放進碗裡面，再加入五花肉，適量的白砂糖和紅糖一起攪拌均勻，然後再放進蒸鍋裡面用大火蒸，等蒸半個小時以後，打開鍋蓋仔細檢查，這個時候小米表面有一層水分出現，再用筷子攪拌小米

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，這樣可以讓水分回滲，反覆進行幾次用筷子搓小米，如果手感很軟， 就表明已經蒸好了，這樣就可以直接起鍋食用，味道非常的香甜軟糯，非常美味。

還有一種做法就是把小米洗乾淨，放在清水裡面浸泡四個

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小時以上的時間，中間最好能夠換兩三次水，五花肉先不要切開，放鍋里一點點油炸一下皮，略焦黃就可以拿出來，肉取出來以後放涼，不燙手可以切成小塊，然後再用料酒，生抽，八角，桂皮，生薑片拌在一起醃制三個小時以上，等到都泡好腌好了就可以煮了，先把小米放進鍋底鋪平鋪勻， 然後再把肉塊撿出來均勻的鋪在小米上面，可以用筷子把肉稍微按進去一些，再加入適量水，一般剛剛沒過米和肉就可以了，大家可以用電壓力鍋煮，只要20分鐘左右，如果使用普通的蒸鍋就需要一個多小時。

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上面給大家介紹的就是貴州田小米渣的做法，現在大家應該也知道了吧，小米是一種健康的食品，可以單獨熬煮，也可以和其他食材一起做成美味糕點，味道都是非常不錯的，而且又可以起到很好的保健身體作用，大家在日常的生活裡面就可以經常吃一些，今天小編就給大家介紹到這裡了，希望今天

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