7.銀耳中毒，是由黃桿菌外毒素引起的

黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。 吃了變質的銀耳後3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿; 全身有出血點，皮膚黃染，昏迷，抽搐，最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。 食用后發現中毒時，輕

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者可用甘草30克、綠豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈為度; 重者可住院對症治療。

四、?耳七吃法?出好身体

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　　?、?百秋梨羹

　　材料：?耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

　　做法：?秋梨洗?去核切小?

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，加入水??耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小?后，食梨喝?。

　　功效：有滋??燥，止咳

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化痰的功效，适用于干咳少痰者。

　　?、沙??耳?

　　材料：?耳10克，百合5克，北沙?5克，冰糖适量

　　做法：???煎2次，每次?

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碗水成一碗，煎?40分?，合并?液，服?加?，加冰糖少?，早中晚服用

　　功效：有滋??肺，止咳化痰的功效。

　　?、?耳雪梨膏

　　材料：?耳10克，雪梨1

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?，冰糖15克

　　做法：梨去核切片，加水适量，与水??耳同煮至?稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳??。

　　功效：??清?，?肺止咳。