但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹; 也可「粗糧細做」，用玉米麵蒸窩窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子麵粥都是不錯的選擇 。

玉米尤其適合糖尿病患

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者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。 但需要注意，要買甜玉米，而非糯玉米。

玉米粥肯定是可以養胃的，在製作玉米粥的時候最好是保持食物的清淡，這樣的玉米粥養胃的效果就更明顯，更好了，大家吃玉米粥的時候最好是少加點玉米，這樣吃玉米粥的消化程度才是最好的，大家在熬制玉米粥的時候裡面還可以加入一點點蔬菜，這樣的消化程度就更好了。

四、玉米渣粥的功效

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1.減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質

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和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑製抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。 中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的

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腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。 能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

　　5.明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。