二、孕婦各個時期階段營養的食譜

　　糖醋徘骨

原料：子排250克，油750克（耗75克），醬油、酒、白糖、鹽。 醋、麵粉、澱粉等各適量。

做法：

（50）將排骨斬塊，酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用，余作料倒在碗中，加水<>克調成汁待用。

（2）油鍋燒至六成熱，將

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排骨一塊塊放下炸1分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸<>分鐘，撈出，油倒出。

（3）鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點：排骨酥爛，糖醋口味。

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荷包鯽魚

原料：?魚350克，精肉2oo克，油100克，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。

做法：

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（1）鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗?，在身上刮幾刀。

（2）將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入?魚背上刀口處。

（3）片刻后將魚下油鍋，兩面煎煮

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，放入料酒、醬油、糖、湯水。

（20）加蓋燒<>分鐘，啟蓋后加味精，淋少量油起鍋。

特點：?魚味道鮮美，肉質細

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嫩，對妊娠期水腫有一定療效。

蓮子雞頭粥

原料：塘蓮子50克，雞頭米50克，糯米100克，鮮蓮葉1張，桂花鹵10克，白糖150克，清水1500克。

做法：

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（1）鮮蓮葉洗?，用開水燙過待用。

??糯米淘洗?后放入??，加入空心糖?子、??米及清水，上火??，?用小火煮成粥。粥好撤火，覆以???，?上?，5分?后，拿掉??，加入白糖、桂花?即可食用。

特?：滋?之品，可?益心

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脾，治?妊娠??。

　　麻雀粥

原料：麻雀4只，糯米100克，?、姜末10克，料酒10克，精?10克，味精2. 5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。

做法：

?麻雀去毛和??，洗?

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，放入碗中，加姜、料酒、精?等，上?蒸?，除去骨、?、?、翅等物。

?糯米淘洗干?，下?加清水??，熬煮成粥，再加入麻雀肉及?汁味精、胡椒、麻油等?料，稍煮片刻即可食用。

特?：性味甘

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?，富含蛋白?、脂肪、?机?和?生素，?妊娠??亦有?效。

　　蜜汁甜藕　原料：藕750克，糯米150克，蜜?子25克，蜂蜜50克，白糖200克，?淀粉15克，蜜桂花5克。

做法：　??藕洗?，切去一端藕??糯米用清水漂洗干?，浸泡2小?，?起晾干。藕孔?灌入糯米，?灌?用筷子?孔向?戳，使糯米填孔。?中剖?，切成0.7厘米厚的?，整??入碗中，加入白糖125克，再放入??，置旺火上蒸10分?　　?入??上火蒸30分?，取出，再用清水浸泡2分?，撕去藕皮晾干，切去一端藕?。

?待糖溶化取出，扣入??，再?炒?置火上，放清水50克，白糖75克，蜂蜜、蜜桂花、蜜?子?沸，用?稀的?淀粉勾?，起??在藕?上即可。　特?：糯米含有蛋白?、脂肪、?、糖?、磷、?及?生素，且富含??等成分，能增?胃?蠕?，藕含丰富的蛋白?、?生素、天?冬素等，??价值很高。加工后，呈粉?透明，香甜似蜜。三、孕晚期（8-10?月）的?食全