?子怎么煮容易??

?子益心入脾、?、心?。清心醒脾，?脾止?，?心安神明目、?中?神，健脾?胃，止?固精，益??精止?。?子中的?、磷和?含量也非常丰富，具有?持肌肉伸?性和心跳?律等作用。中老年人特?是?力??者常吃些?子，可以?助?定心神、增???力。

?子最好是用?熬粥，??才能充分的??出?。但遇到了一???，?什么?子那么?煮???是因??子表皮有一?角?，并???存??延?而日益增厚，故不容易吸水膨?。因此，如果?子是隔年的??，煮不?的可能性相??大。

那么?子怎么煮容易?呢?下面小?教你几?妙招：

1、用??水浸泡

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用??水浸泡，比例??一水十，?溶解后，?子泡一小?左右，用手揉捏?子，表皮?落，再放入?水中浸泡，?子肉膨?了，?后一煮即?。

2、放在冷?室里一天

先把?子放在冷?室里一天，然后拿出?煮就很容易?。煮?子?可不用高??，只需煮?5分?后?火放在?子上??，等?稍?后再?火煮沸，重复三次就好了。

3、等煮?了以后再放糖

?子只能短??浸泡(十分?

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左右)或者是不用泡，?子煮不?可能?在浸的??太?，?可能与糖放得太早有?。因?里面的水分都被解析出?了，?子自然就干?了?致煮不?，因此等煮?了以后再放糖比?好。

四、?子和什么一起煮最好

?眼?子羹

?眼肉100克，??子200克，冰糖150克，白糖50克，?淀粉适量。

?眼肉放入?水中洗?(?大的撕成?半)，?出控干水分。??子?去?皮、嫩皮，并去?子心，洗?，放在?水?中汆透，?出倒入?水中。在??放入750克清水，加入白糖和冰糖，??撇去浮沫。把?眼肉和?子放入??，用?淀粉?稀芡，??盛入大碗中即成。

此羹可健脾安神，?益

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气血。适宜于血?心悸、健忘失眠、气血不足、脾??泄、浮?以及?女因气血??引起的病症。

?子?耳?

?子200克，?耳适量，白糖250克，糖桂花汁少?。

?子去皮、心，在?水中?一下。?耳用?水泡?，撕成小瓣。?子放入碗中，加水上?蒸熟，取原汁。?上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入?耳稍?，?到碗?，倒入?子，淋上桂花糖汁。

此?可?肺健脾、?心益?，?年老体弱、失眠多?、咳喘?力、心神不安有?效。

琥珀?子

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豆沙?100克，京糕100克，?子250克，糯米300克，白糖、桂花糖、冰糖适量。

?子稍泡，去皮和心，入沸水中?一下，放入白糖、清水，上?蒸六成熟。糯米稍煮后?出，上蒸?蒸熟，拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一?熟?油，把?子?在碗中，撒上碎冰糖，把熟糯米平?其上，豆沙??在熟糯米中?，蒸透。京糕?成泥，与白糖一同下?，加水勾芡成琥珀?黏汁，淋在?子上。

此款可?肺滋脾、?中益气、?心安神，?身体?弱有?效。