金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法：

1、金針菇去根洗?，菜膽去老葉洗?，火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水，待水開

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后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12、9毫

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克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。 紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。

圓白菜炒肉絲

原料：

圓白菜、瘦肉、

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紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

做法：

1、圓白菜、紅椒洗?切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精

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、水澱粉腌好。

注意事項

在我們日常生活當中含鋅高的食物有哪

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些？ 如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。 那麼含鋅高的食物有哪些？ 植物酸是影響鋅吸收的主要物質，它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。 另外食物纖維素也會影響人體吸收鋅元素。

四、補鋅要多注意什麼

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注意飲食均衡

在飲食上聰明的媽媽要給孩子吃一些富含鋅的食物，如牡蠣、畜禽肉、蛋類、魚、海產品以及乳酪、燕麥、花生等。 尤其是牡蠣，含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅100毫克，堪稱“補鋅佳品”。 此外，由於味精可促進體內鋅的排出，所以小兒應盡量減少味精的攝入。

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注意鈣的攝入量

鈣元素會影響體內鋅、鐵等微量元素的利用率。 因此，聰明的媽媽不要給兒童過量補鈣，最好選擇兩餐之間給兒童補鈣，以減少高鈣對膳食中鋅吸收的影響。

可服用鋅製品

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明顯缺鋅的寶寶應在醫生的指導下服用伊分子鋅硒寶等鋅製品。 但需注意的是鋅製品不宜空腹服用，而應在餐后服用。 另外，牛奶不利於鋅的吸收，故鋅製品不宜與奶類同服。

堅持母乳餵養

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人奶中含有較多的鋅。 母乳餵養的孩子缺鋅的可能性不大。 牛奶中鋅的含量雖多，但它不宜被人體吸收。 所以聰明的媽媽一定要堅持母乳餵養。 如果要用牛奶，要注意牛初乳含鋅量為成熟乳的6-7倍，建議適量選用牛初乳製品。