一、椰子肉怎麼吃

椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經; 椰子汁具有止消渴，益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效; 可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。

椰子汁味美香甜，椰子肉是煲湯的好材料，但是不是很好取出來，下面教大家如何輕鬆弄出椰子肉：

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取椰子肉，把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，將裡面的水倒清，這是極品，不要浪費了; 再用鎚子敲開，或乾脆將椰子敲在地上，直至裂開為止，用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉了。

通常一個老椰子的椰肉可供4個人食用。

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由於老椰肉含有十分豐富的椰油，會容易飽肚子，一次不能吃太多。

椰子肉的吃法

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1、椰子燉烏雞湯

原材料：烏雞200g、豬骨100g、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。

做法：

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1）烏雞斬塊洗?，豬骨湯也斬塊洗?，把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

2）砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

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3）椰子去皮后在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了; 然後把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。

4）椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色

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部分切塊后也放入砂鍋內。

5）蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。

2、牛奶椰汁

材料：椰子、白沙糖、牛奶

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做法：

1）將椰子肉取出，放入榨汁機中，加入涼開水打成汁，然後取出去渣。

2）將椰子水倒入沸水鍋中，煮滾，

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將椰子加白糖煮至溶化。

3）將椰子水倒入杯中，加入牛奶拌勻，即可直接飲用。

二、椰子肉怎做好吃

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椰子肉怎麼吃最好？ 愛喝椰汁的朋友們可能對椰子肉的吃法卻不甚瞭解，是否也很想嘗試？ 下面將帶領大家來了解關於椰子肉的健康營養吃法。

1、椰肉蝦仁豬骨湯

原料：椰子肉150克、蝦仁150克、豬脊骨300克、薑汁20克;

做法：

（1）將椰肉洗?、切塊; 蝦仁洗?; 豬脊骨洗凈、剁小塊;

（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味后放薑汁，即可飲用。

小貼士：益氣生津，潤澤面色。

2、椰肉?雞塊

原料：雞一隻（約1250克）、椰肉300克、蔥頭100克、杏仁5克;

調料：食油75克、蒜瓣10克、香菜10克、辣椒10克、香菜籽粉、小茴香粉各5克、椰汁、精鹽各適量;