一、南瓜的做法大全

由於現在人們對健康生活的追求，對人體有益的南瓜便成為了越來越多人餐桌上的美食。 此時，便會有越來越多人想要瞭解南瓜的做法大全，下面主要介紹三款南瓜食譜的做法。

南瓜餅

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由於南瓜的營養豐富，因此越來越受到人們的寵愛。 而南瓜餅就是南瓜其中的一種美食，那麼，南瓜餅的做法有哪些呢？ 如下：

做法一

材料：南瓜200

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g，糯米粉1碗約100g左右，糖2湯，油

步驟：

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格裡蒸軟;

2、把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌

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勻，糖的分量可根據自己的口味添減;

3、把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻

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，（切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋;

4、把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕

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扁成餅坯;

5、油燒熱後，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

雞肉南瓜粥的做法

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材料：南瓜，雞腿，米，蘑菇，百葉（已經焯過水），姜，蒜，料酒，鹽，蜂蜜，糖

步驟：

1、雞腿去骨去皮，切成小塊用薑蒜，料

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酒，鹽和少許蜂蜜腌制半小時以上;

2、南瓜去皮去?切成小塊，蘑菇切片焯水後備用;

4、不粘鍋加油燒熱，倒入雞肉，翻炒至變色即可

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（把薑，蒜這些取出）;

5、普通米加水煮開后加南瓜粒，再次煮開後轉小火;

6、煮至粥稍粘稠，南瓜稍軟爛時加

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入蘑菇和百葉，並加鹽和糖等調味;

9、雞肉連湯汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可關火。

泰式南瓜湯的做法

材料：蔬菜油15ml，黃油15ml，蒜1頭，蔥4根，小的新鮮紅辣椒2個，香茅草5g，雞湯505ml，南瓜465g，無糖椰奶355毫升，新鮮九層塔葉1把

步驟：

1、將蔥、蒜、辣椒、香茅草洗?，切碎;

2、南瓜去皮洗?，然後切成丁;

3、用小火在中號湯鍋里加熱油和黃油;

4、將蒜、蔥、辣椒和香茅草炒出香味，然後加雞湯、椰奶和南瓜燒開;

5、用攪拌器將湯分批攪拌成濃稠狀和略有小塊的濃度，看你個人喜歡哪種。 搭配九層塔葉上桌即可。

烹飪小提示：泰式南瓜湯是一款辣味的南瓜湯，但是可以根據自己的口味，加入不同等量的辣椒。

二、南瓜的營養價值有哪些