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評論主題: 盤點南瓜的家常菜做法大全2
評論對像: fdsfsd | 2024/9/28 上午 06:12:32
評論言論:

南瓜的營養價值體現在哪裡呢? 下面通過剖析南瓜的成分,來看看南瓜的營養價值到底有哪些? 南瓜中對人體有益的成分:多糖類、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。 這些成分的營養價值體現如下:

1、多糖類。 南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑,能提高機體的免疫功能,促進細胞因數生成,通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、類胡羅卜素。 南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

3、礦質元素。 南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白。 南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外,南瓜中的抗壞血酸氧化?基因型與煙草中相同,但活性明顯高於煙草,表明瞭在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質。 研究發現,在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

下面具体?看看每100g南瓜中所含有的成分有:蛋白?0、6g,脂肪0、1g。碳水化合物5、7g,粗??1、1g,灰分0、6g,?10毫g,磷32毫g,?0、5毫g,胡?卜素0、57毫g,核?素0、04毫g,尼g酸0、7毫g,抗坏血酸5毫g。此外,?含有瓜氨素、精氨酸、天?冬素、葫?巴?、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果?等。

三、南瓜的功效作用

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?什么那么多人?喜?吃南瓜呢?它有什么特?之????就要?南瓜的功效与作用看起了:

1、具有解毒的功效。南瓜中含有?生素和果?,果?有很好的吸附性,能粘?和消除体??菌毒素和其他有害物?,如重金?中的?、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2、保?胃粘膜、?助消

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化。南瓜所含果??可以保?胃?道粘膜,免受粗糙食品刺激,促???愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含的??素能促??汁分泌,加?胃?蠕?,?助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜富含?

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,?能活?人体的新?代?,促?造血功能,并?与人体??生素B12的合成,是人体胰??胞所必需的微量元素,?防治糖尿病、降低血糖有特殊的?效。

4、消除致癌物?。南瓜能消除致癌物??硝胺的突?作用,有防癌功效,并能?助肝、?功能的恢复,增?肝、??胞的再生能力。

5、促?生??育。南瓜中

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含有丰富的?,?与人体?核酸、蛋白?的合成,是?上腺皮?激素的固有成分,?人体生??育的重要物?。

?上所述,南瓜之所以如此受?迎,是因?南瓜的功效与作用?人体有十分大的益?。想追求健康?食的人士,南瓜是?不?的??哦。

四、孕?可以吃南瓜?

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孕?能吃南瓜????然是可以的。由于部分孕?常?出?血糖高的?象,而南瓜具有降低血糖的功效;另外南瓜含有丰富的微量元素,是孕?孕期??所必需的;再者,南瓜中含有粗??素,?于?于肥胖的孕?,?可以起到控制体重的效果。

下面針對血糖高的孕婦,推薦一款翡翠南瓜食譜,其具體做法如下:

原料:南瓜500g,菠

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菜100g,西紅柿1個,油10g,薑5g,糖2g,雞精2g,鹽2g。

做法:

1、菠菜洗?切段

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,南瓜去皮洗?切小塊,西紅柿洗?切小丁,薑切片,

2、用油鹽水焯熟菠菜,取出瀝干水分,放入適量的鹽和雞精將菠菜拌勻,放入盤裡備用;

3、油鍋爆香薑片,放入南瓜塊

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快速翻炒,再加入西紅柿丁、水、鹽、糖,煮至南瓜熟爛,盛出放上菠菜即可。

營養價值:南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、維生素B、維生素C、果膠等。 其中果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。

血糖高對準媽媽的視網膜及胎寶寶的智

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力都有影響,因此在孕期一定要控制好血糖,而以上這款翡翠南瓜就是一個不錯的選擇,不僅可以幫助孕婦控制血糖,還可以補充孕媽媽所需的營養物質; 另外,還可以幫助過於肥胖的孕媽控制好體重。


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