一、速瘦不反彈的營養減肥午餐

抗衰老抗癌食品——西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗

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氧化物維生素C及胡蘿蔔素。 科學研究證實，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

降脂食品——洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

最佳蛋白質來源——魚肉

推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。 同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。 有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

　　抗氧化食品——豆

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腐

推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。 同時，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。 請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

保持活力食物——圓白菜

推薦理由：圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

養顏食物——新鮮果蔬

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推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。 胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

二、盤點5種超讚刮油午餐食物

羽衣甘藍

公認的“蔬菜之王”，可能是地球上營養成分最豐富的食物，而且每百克中所含的優質纖維素高達3.7克，食用後會全力支援肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對甜品、油

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炸食品的慾望，切斷脂肪細胞膨脹的物質來源。

食譜：羽衣甘藍葉搭配甜椒塊、櫻桃和西紅柿，加少許醬汁就是一道不錯的沙拉; 為了更利於吸收，把葉子用攪拌器打成汁，瀝去固形物，冰鎮后直接飲用，清新舒爽。

凍豆腐

豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。 凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

食譜：豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔裡面都充滿了水分，經過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。 凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。

野生鮭魚

只靠調節飲食顯然是吃不出6塊腹肌，但野生鮭魚中所含的omega-3脂肪酸群有助於改善胰島素的敏感性，可以減少腰腹部脂肪堆積，同時還可以有效加快新陳代謝的效率，吐故納新。

食譜：水煮野生鮭魚可以和粉紅色的葡萄柚搭配成沙拉; 用酸橘汁腌過後直接生吃; 用蒔蘿和芥末的醬汁配煙熏野生鮭魚。