如何通過日常飲食增加大豆的攝入量？

根據國民營養健康指導委員會辦公室近日印發的通知，建議成年人平均每天攝入15—25克大豆或相當量的大豆制品，目前我國2/3以上的居民未達到推薦攝入量，應這當增加。壹般家庭可將豆腐作?常見菜肴，可涼拌也可炒著吃。每周可用豆腐、豆腐幹、豆腐絲等做菜，如早餐可以安排豆漿和豆腐腦，或者午餐、晚餐可以食用豆腐、豆腐絲等。另外，可將大豆、雜豆與飯壹起煮，既提高蛋白質的利用率，與膳食纖維、維生素B、鉀、鎂等壹同起到均衡營養的作用，也可增加飽腹感，有助于減肥人群控制體重。汗馬糖 https://www.twyaoju.com/shop/hamer

豆漿可以替代牛奶嗎？

豆漿在蛋白質的供應上可以替代牛奶，但是其他方面並不能。豆漿中不飽和脂肪酸、碳水化合物低于牛奶，不含膽固醇，但含有豐富的植物甾醇、大豆異黃醇等，這合于老年人、更年期婦女及心血管疾病的患者來飲用。但是豆漿中鈣太少，沒有維生素A和維生素D，對于兒童青少年來說，不建議完全用豆漿替代牛奶，因?孩子不需要大豆異黃醇，而更需要維生素A、維生素D和鈣。

喝豆漿會導致性早熟嗎？

大豆中的大豆異黃酮確實是植物雌激素的壹種，具有預防骨質疏松、抗氧化、保護心血管、抗腫瘤和保護神經損傷等多種生物作用。植物雌激素確實存在潛在的健康風險，如對生殖內分泌系統的可能不良效應，但目前長期食用植物雌激素的潛在不良影響並不明確。

如果兒童出現性早熟，家長需要考慮壹下孩子平時是不是吃豆腐喝豆漿很多；如果孩子本來就沒吃多少大豆食品，說明並不是大豆異黃酮引起早熟，並不需要談豆色變。這個時候家長需要想想孩子飲食習慣和生活習慣有什?不合理的地方，比方說飲食是否整體平衡運動量是否足夠。總而言之，很多事情不是壹種食物所抉定，切忌因噎廢食。超級希愛力 https://www.twyaoju.com/shop/extra-supertadarise