生薑皮亦入藥，用來行水消腫，治療水腫初起，小便不利。 《太平惠民和劑局方》五皮散，生薑皮與五加皮、地骨皮、大腹皮、茯苓皮同用，治療頭面浮腫，四肢腫滿，心腹膨脹，上氣促急，腹脅如鼓，繞臍脹悶，有妨飲食，上攻下注，來去不定，舉動喘乏。

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生薑性溫，因而可以散寒，這個道理其實一說開，大家馬上都能理解，這和我們燒魚蝦的時候總喜歡放幾片生薑的道理其實是一樣的，不僅是為了去除腥氣，更是為了解魚蟹之毒，散海鮮之寒。

生薑不僅能解食物之毒，還能解藥物之毒。 宋代洪邁《夷堅志》記載，南北朝北齊醫家徐文伯自幼師從其父，醫術精湛，被宋明帝稱為天下第一名醫。 宋明帝登基六年春，明帝喉中長了個瘡，疼痛不已，膿血不止，到後來，連水都咽不下去了。 朝臣經過商議，決定請徐文伯來醫治。 經過望聞問切后，徐囑使臣速送生薑3斤，告訴宋明帝：「您每天吃3次生薑，每次吃5兩」使臣忙用清水洗凈生薑，用刀切成小片，明帝強咽生薑。 生薑又辣又硬，搞得嗓子眼鑽心地痛。 明帝責怪徐文伯說：“你是想置朕於死地還是存心想看朕的笑話？”徐文伯說：“冤枉之極，末醫豈敢和皇帝開玩笑？明帝吃完1000克生薑，喉中膿血越來越少，當1500克生薑吃完，喉疾竟然全好，吃飯食無礙了。 ”Fm2 fm2官網 史蒂諾斯 一粒眠 香港彼得三唑崙 藍精靈安眠藥 安利平錠 易舒眠 Stilnox

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生薑為什麼有這般神效？徐文伯解釋道：「皇帝平時十分喜愛進食竹雞，而竹雞最喜歡吃半夏，生半夏是有毒中藥。 這種雞身上有半夏之毒，陛下吃下去，那半夏之毒必然留在食道、咽喉。 服生薑正是解半夏之毒。 “宋明帝聽後甚喜，將祖傳的鴛鴦劍賜給了徐文伯。