中醫認為養肝就是養命，如果肝臟代謝不正常，人體所需的養分得不到及時供應，身體各器官都將無法正常運轉。

李蘭娟院士是我國著名的傳染病學專家，也是肝病的權威，李院士認為肝臟是人體最重要的器官之一，跟人體的免疫力、新陳代謝，情緒等都有著密切的關係。

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作為國內人工肝開拓者領軍人物的李蘭娟院士，在如何養好。

因此早餐是促進肝臟排毒的關鍵時刻，而且早餐是調節肝氣平衡的重要環節，所以按時吃早餐能夠為肝臟提供足夠的營養和血液，?明肝臟恢復活力和功能。

李蘭娟：早餐是養肝的「黃金期」，5種食物敞開吃，或利於肝功能

1.三筍

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。 竹筍具有通便作用，在生活中多吃點竹筍，能加快腸道的代謝，還能與腸道中膽固醇代謝物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外。

萵筍則具有非常豐富的鈣、胡蘿蔔素以及維生素C等，可以促進胃液、消化?及膽汁的分泌。

??中?含有核酸?酸??等物?能促??胞生成，并且??也是肝癌患者?行食?的一种??品。

2.西?柿

西?柿就是人?常?的番茄，?种蔬菜生吃和煮熟吃都可以。除此之外，番茄的??十分丰富，含有?生素C、胡?卜素等??物?。

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如果肝炎患者多吃番茄，不僅能促進肝細胞的修復，還能保護肝細胞和補充凝血因數。 同時，番茄所含的番紅素還可促進肝炎患者的食慾，改善其消化功能。