——提高免疫力

西洋參在補氣的同時，還可以增加機體免疫力，促進血清蛋白合成、器官蛋白合成等。 而且西洋參中含有的特殊物質，有助於降低血壓、降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝、抗心律失常等。

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——能增強中樞神經系統功能

現代醫學研究發現，西洋參中含有一種名字叫作皂?的物質，這種物質能夠很好的增強中樞神經功能，服用之後能夠很好的消除身體疲倦以及煩躁的情況。

並且還能夠大大的提高記憶力，日常生活中如果出現了失眠鬱悶或者是記憶力下降甚至是老年失智的情況，都是可以服用西洋參的。

——促進血液迴圈

對於患有血液疾病的朋友們本來說，經常服用西洋參可以適當降低血液的凝固性，能夠有效地抑制血小板凝固，促進人體內的紅血球的生長，加速體內的血液迴圈

西洋參雖好，也不要隨便亂吃，看看它的禁忌，早瞭解早受益

1、感冒患者

感冒的患者也是不可以吃西洋參的，雖然西洋參有很好的滋補作用，但是患者在患有咳嗽、咳痰、發熱等感冒癥狀時，需要嚴格避免服用西洋參，避免導致病情惡化，不利於疾病的治療。

2、?期女性

?于?期的女性也是不可以吃西洋?的，因?此?服用西洋?不但不能?到良好的?益效果，反而??致女性出?痛?，或者??致?期延?，加重?期的不适感。

3、非?不?

在這裡提醒一下，西洋參是一種寒性中藥，適合補氣養陰，如果身體因陰虛發熱，口幹或手心發熱的癥狀可以減輕，如果沒有其他癥狀，作為健康人，不建議過多使用西洋參，以免適得其反，產生副作用。

4、體質虛寒者

怕冷，屬體質虛寒，不適宜服用西洋參，西洋參優點是補氣不生熱，但並非人人皆宜，用量過大或體質虛寒者食用后，流鼻血是必然的，另外體內有熱、便秘者也不宜服用西洋參

西洋參最好的食用方法

● 隔水燉服

西洋參可以隔水燉制之後服用，具體做法是先將5片左右的西洋參片放入瓷質的小碗當中，再加入適量清水，之後置於加有涼水的鍋中燉制一個小時左右即可取出飲用。 同時也可以加入一些蜂蜜幫助調味，以起到更高的滋補價值。

● 含化法

我們一般在早上吃過飯之後或者是在晚飯吃過後這樣，因為這樣的效果是最好的，每天用量為2到4克，最好在含服前，先將西洋參片在鍋中蒸軟后再服用，比較好咀嚼。

● 茶飲法

把切好的西洋參薄片放在茶杯中，用開水浸泡，當茶飲用。

● 煮粥服用

西洋參本身有略微的苦味，而且這類中草藥往往可以作為食療，故西洋參也可以煮成粥品服用，可以取適量大米或者其它種類的粗糧，在煮開后加入5克左右的西洋參細粉或片狀，煮熟后即可直接食用，不過最好是作為早餐吃。

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西洋參的具體服用方法，要在醫生的指導下操作，並且要經過中醫的辨證診斷，避免葯不對症的情況發生，用藥要遵醫囑，不可自行製作或服用。