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評論主題: 香腸這樣做更美味
評論對像: BJLTL | 2021/12/6 上午 04:42:45
評論言論:

香腸這樣做更美味

香腸最一般的做法是炒,隨意搭配蒜苗很好吃。炒香腸是先蒸一下再炒還是直接炒。有很多人不知道炒香腸不好吃。這樣的話,這麼棒的食材就會變白,變成漿糊,沒有香味。威而鋼心得

首先把香腸泡在熱水淘米水裡10分鐘,浸泡後可以給香腸加水,然後再切一些,下鍋炒也不容易粘稠。另外,洗米的水比用水洗香腸還要乾淨。製作香腸的時候,如果知道風吹著被曬傷的話,表面會附著大量的污垢。那個太不衛生而且太硬。威而鋼

香腸泡10分鐘後洗兩次,然後洗乾淨。這個時候是蒸還是直接切片炒。威而鋼

因為香腸是剛醃好曬乾的,所以這個香腸就那樣切片就可以了,所以不需要用鍋蒸。因為香腸的內部還沒有那麼幹。如果是將香腸保存半年以上,或者從外面買來的幹香腸的話,這個香腸只需先蒸一下就無法達到補水的目的,蒸後香腸變軟後再炒也不會粘糊,口感也不會變硬。威而鋼

所以關於蒸還是不蒸,必須根據情況來回答,所以請不要弄錯。威而鋼使用方法

把香腸切片處理後,在鍋裡加入食用油,油量根據香腸的肥肉決定,肥肉多的時候少放油,瘦的時候多放點,柴不好吃。威而鋼

炒香腸的時候,有兩個錯誤的做法,一個是香腸在鍋下隨便拌幾次菜一起炒,另一個是先炒菜,炒完後把香腸放進鍋裡炒。第一種方法是香味不足,第二種方法是香味不足。威而鋼官網

正確的做法是把香腸放進鍋裡炒小火,稍微放點油,等脂肪部分變透明後,把配料放進鍋裡一起炒,培根的味道足夠,特別好吃。威而鋼

又在做香腸時放入大量食鹽,又經過長時間曬乾,味道已經完全滲透到內部,所以在炒的過程中,最好不要再放鹽,否則太鹹不好吃。另外,如果把香腸直接放進鍋裡炒的話,炒完之後澆上一點水,多次去除水分就可以了,所以可以避免香腸太硬不好吃。威而鋼



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