春季,氣溫回暖明顯、多雨潮濕,適應力差的人很容易精神萎靡、昏昏欲睡,這主要是脾胃濕氣太重造成的。中醫養生認為,濕氣是「萬惡之邪」,是風、寒、暑、濕、燥、火這「六淫邪氣」中殺傷範圍最大的致病因素。因此,春季及時給身體「除濕」,也是養生保健的好方法。以下,經濟日報-中國經濟網健康頻道就為您推薦幾種祛濕的食物。
薏米
據《本草綱目》記載,薏米：「健脾益胃春藥
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,補肺清熱、祛風勝濕,養顏駐容、輕身延年」。有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效。薏米可以和紅豆煮粥,就是單純的薏米加紅豆,而不要加上大米,喝水吃豆子,長期堅持就會有效果了。
紅豆
味甘,入心、小腸經,具有利水除濕、及血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱,但利水祛濕作用更強,不但可以治療一般的水腫,甚至可以治療「大腹水病」,即肝硬化腹水。
冬瓜
冬瓜除是蔬菜外,冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥,有消炎、利尿、消腫的功效。歷代本草記載,冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強,容易水腫的人應該常吃。
芡實
芡實是滋補性強的食物,能健脾祛濕、固腎止瀉,有補而不峻、防燥不膩的優勢。在蘇東坡的養生之道中,就強調吃芡實。鮮芡實或乾芡實泡水後可直接嚼服,也可將其和蓮子、茯苓、山藥一起煮成四神湯,具有健脾、利濕、補腎的功效,適合大部分人飲用。
荷葉
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緻,生長在水中,清澈而翠綠,營養價值豐富,可取其作為烹飪原料,增味解膩,將荷葉泡茶,有清暑利濕、涼血止血的作用,將荷葉撕成小片,用開水沖泡就可以了,淡淡的清香,再配點冰糖,一天喝兩次,也是夏季的消暑美飲。
山藥
山藥味甘而性平,入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在歷史上與牛膝、地黃、菊花並稱為「四大懷藥」遠銷海外,並有「四大懷藥淮山居首,淮山家族鐵棍為王」之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
