跟著《夢華錄》「慢享」古風茶飲美食2[藝術論壇]

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FDGTR 等級：蒙面俠文章：24867 積分：248736 註冊：2023年12月7日	樓主小大個性首頁 \| 信箱跟著《夢華錄》「慢享」古風茶飲美食2 您已被邀請加入「雙北房屋租售社群」請點選加入 Line社群　飲料：草藥熬製的宋代流行“國民飲品” 　　《夢華錄》中趙盼兒一出場就秀出行雲流水的“紫蘇飲子”，艷驚四座。 “飲子”，原意是指不規定時間、劑量飲服的中藥湯劑，後來才逐漸演變為用果品、香料、藥材等熬製而成的草藥茶飲。至唐宋時期，已發展成「國民流行飲品」。　　飲子　　唐朝後期，出現了飲子「專賣店」。至宋朝，商業經濟發達，城市茶坊酒肆林立，飲子業更是「百花齊放」。在《清明上河圖》中就可找到多處「飲子身影」：例如，「久住王員外家」旅店門乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星精華素春藥口香糖迷情水液態春藥粉狀春藥 30前支著兩把遮陽傘，廣告看板上寫有「飲子」「香飲子」。　　而《夢華錄》中的「紫蘇飲子」在宋代茶飲圈有著很高地位，宋仁宗曾專門組織禦廚、禦醫對各種口味和功效的湯飲進行品評、排名，南宋陳元靚所著的《事林廣記》記載，“仁宗敕翰林定熟水，以紫蘇為上，沉香次之，麥門冬又次之。”這裡的“熟水”，也是“飲子”。「紫蘇飲子」的做法十分簡單，明代高濂《遵生八箋》中寫道：「取葉，火上隔紙烘焙，不可翻動，修香收起。每用，以滾湯洗泡一次，傾去，將泡過紫蘇入壺，傾入滾水。服之，能寬胸導滯。” 　　《東京夢華錄》中也記載了開封府州橋夜市的熱鬧場面，夜市的「香飲子攤」到夏天特別受歡迎，常常要營業到半夜三更才結束。宋朝也出現了史上最多的「飲子」方，紫蘇飲、沈香飲、二陳飲、香薷飲、薄荷飲、桂花飲、烏梅飲等，這些飲子多選用花葉、香料、藥材烹調，不但口味獨特，還有祛病健身之效果。　　冰茶：花樣繁多的解暑冰品　　不斷求新求變的宋人，在夏日避暑方面也敢於探索，當時的朝廷專門成立「冰井務」研製降溫解暑的冷食品。「冰茶」就是宋代的夏季飲品，專家推測冰茶可能有兩種製作方式：一種是用散茶和冰混合而製；另一種是將散茶研磨成茶粉，再加冰融合，泡製成「冰茶」。　　《夢華錄》中孫三春藥春藥網媚藥催情藥迷藥東京春藥網春藥用法春藥是什麼春藥使用方法有效春藥購買春藥春藥哪裡買春藥能給你帶來什麼春藥用法春藥製作使用春藥感覺春藥推薦春藥原理春藥使用案例春藥心得春藥效果的《夢粱錄》及西湖老人的《西湖老人繁盛錄》也記載了宋朝的許多解暑冷飲料，有雪泡豆兒水、漉梨漿、薑蜜水、木瓜汁、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮啤飲、白醪涼水、皂兒水、甘豆糖、綠豆水、縮啤酒、滷梅水、江茶水、五莧散、大順散、雪泡梅花酒、富家散暑藥冰水等。當時的冰品種類花樣繁多，比起今天冷飲店的菜單毫不遜色。　　北宋詞人秦觀寫道：「風定池蓮自在香。」今年夏天，很多人最愜意的事就是看著《夢華錄》，流連在風亭水榭，清聽一曲琵琶，賞玩一池荷香，在宋人優雅精緻豐富的「慢活」裡，既品美食，又覓食清涼，兼得風雅。您已被邀請加入「吃喝玩樂揪團旅遊社群」請點選加入 Line社群
FDGTR 等級：蒙面俠文章：24867 積分：248736 註冊：2023年12月7日	評論[支援者: 0 人，反對者: 0 人，中立者: 0 人] 檢視評論訊息
2024/4/6 上午 01:23:50

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